Луковые оладушки в томатном соусе

Подготовьте ингредиенты по списку. Томатный сок лучше брать качественный - чем вкуснее он будет, тем вкуснее будет и соус, и луковые оладьи.

Очистите и натрите репчатый лук и зубчики чеснока на мелкой тёрке.

Всыпьте манную крупу.

Хорошо всё перемешайте и дайте массе настояться 10 минут, чтобы манка набухла и смесь загустела.

Добавьте яйца, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Ещё раз всё хорошо перемешайте. Тесто для луковых оладий готово, можно приступать к обжариванию.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Порциями по 1 ст. ложке выложите в сковороду тесто и обжарьте 2-3 минуты с одной стороны.

Затем переверните оладьи и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны (ещё примерно 2-3 минуты). Обжаренные оладьи выложите на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.

Когда тесто закончится, а оладушки будут готовы, уложите получившиеся оладьи в сковороду.

Влейте томатный сок, добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимального и тушите оладьи 15 минут.

Луковые оладушки в томатном соусе готовы. Выложите оладьи на тарелку. Оставшийся томатный соус перелейте в соусник и подайте к оладьям. По желанию, украсьте каждую тарелку салатными листьями и подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!