рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Цветная капуста в кисло-сладком соусе
 2 порции
 40 мин (ваши 10 мин)
 Irina_Dem   02.07.19

Рецепт запеченной цветной капусты в пряном кисло-сладком соусе, приготовленном в восточном стиле, с имбирем, чесноком и капелькой жгучего перца. Легкое, простое в приготовлении и очень эффектное блюдо. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Капуста цветная - 850 г
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
Масло растительное - 1 ст. ложка (по желанию)
Лук зеленый - 1 стебель
Соль - 2 щепотки
*
Для соуса:
Имбирь (корень) - 10 г
Чеснок - 2-3 зубчика (7 г)
Перец чили (хлопья) - 0,25 ч. ложки
Вино белое сухое - 1 ст. ложка
Соус соевый - 1 ст. ложка
Уксус рисовый - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки (40 г)
Крахмал кукурузный - 15 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Вода - 200 мл + 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептЦветная капуста в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №2

Вымойте цветную капусту и разберите на небольшие соцветия, размером на 1-2 укуса.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №3

Выстелите противень бумагой для запекания, выложите цветную капусту в один слой, слегка посолите, поперчите и по желанию сбрызните 1 ст. ложкой растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №4

Поместите капусту в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте 25-30 минут до мягкости и золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №5

Корень имбиря и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №6

Когда капуста будет готова, приготовьте соус. В сковороде на небольшом огне разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Добавьте нарезанный имбирь и, помешивая, обжарьте 15 секунд.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №7

Затем добавьте в сковороду чеснок и хлопья сушеного острого перца. Вместо хлопьев сушеного перца можно добавить по вкусу мелко нарезанный свежий острый перец или сушеный молотый красный перец.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №8

Часто помешивая, обжарьте все еще 10-15 секунд.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №9

Добавьте в сковороду 200 мл воды, вино, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Доведите смесь до кипения.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №10

В отдельной емкости соедините 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку холодной воды. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Готовить смесь нужно непосредственно перед добавлением к остальным компонентам, поскольку крахмал быстро оседает.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №11

Постоянно помешивая соус, тонкой струйкой влейте растворенный в воде крахмал.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №12

Не прекращая помешивать, проварите соус еще 30-40 секунд пока он не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №13

Выключите огонь, добавьте в сковороду запечённую цветную капусту. Тщательно все перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждое соцветие.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №14

Мелко нарежьте зеленый лук и присыпьте готовое блюдо.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в кисло-сладком соусе - шаг №15

Цветная капуста в кисло-сладком соусе готова. Ее можно подать самостоятельно или с гарниром, например, из отварного риса. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста в кисло-сладком соусе. Как приготовить Цветная капуста в кисло-сладком соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Пост
В духовке
Вегетарианские
Блюда из имбиря Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная Блюда с соевым соусом
1 спасибо 2 0
Миро Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:22 #

я люблю такие эксперименты с овощами:P

   
цитировать
Irina_Dem Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:46 #

Миро
я люблю такие эксперименты с овощами:P

Попробуйте!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)