рецепт с фото пошаговый

Творожный торт на сковороде

Фото к рецепту: Творожный торт на сковороде
 Yuliya-s   28.06.19

Этот мягкий и воздушный торт готовится достаточно легко и быстро - из творожных коржей (без раскатки теста), которые выпекаются на сковороде, с кремом из сметаны и сгущенки. Тортик имеет нежный творожно-сметанный вкус с легким ароматом сгущенного молока. Торт не требует долгой пропитки в холодильнике, им можно лакомиться уже через час после приготовления.

Продукты
Для крема:
Сметана - 400 г
Сгущенное молоко - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Крахмал кукурузный или картофельный - 45 г
Сода - 0,25 ч. ложки
*
Для коржей:
Творог - 180 г
Яйца - 2 шт.
Сгущенное молоко - 100 г
Мука - 80-100 г
Масло растительное (для смазывания) - 30-40 мл
Сода - 0,3 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для украшения:
Шоколад чёрный - 50 г

Пошаговый фото рецептТворожный торт на сковороде
Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Для коржей лучше выбирать мягкий творог. Если используете обычный творог, его нужно протереть через сито или измельчить погружным блендером в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №2

Приготовление начнем с крема.
В кастрюле соединяем сметану, сгущенное молоко, крахмал, ванильный сахар и соду.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №3

Перемешиваем миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №4

Ставим крем на плиту и, постоянно помешивая, на маленьком огне доводим до кипения (крем должен загустеть). После чего убираем кастрюлю со сметанным заварным кремом с огня. Оставляем крем остывать до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №5

Готовим коржи. В миске соединяем яйца, творог, соль и сгущенное молоко.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №6

Миксером смешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №7

В муку добавляем соду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №8

Добавляем муку в творожную смесь.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №9

Перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладий.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №10

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и выкладываем 1,5-2 ст. ложки теста. Затем окунаем столовую ложку в растительное масло и равномерно распределяем тесто по дну сковороды. Диаметр блинчика - 17-18 см, толщина - около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №11

Выпекаем корж на среднем огне около 3 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №12

После чего переворачиваем и подрумяниваем корж со второй стороны (2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №13

У меня получилось 6 творожных коржей для торта. Коржи должны остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №14

Собираем торт. На корж наносим около 1 ст. ложки с горкой крема и распределяем его по поверхности. Сверху кладем второй корж и опять наносим слой крема.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №15

Так собираем весь торт.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №16

На самый верхний корж также наносим крем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №17

Сверху торт украшаем сеточкой из растопленного шоколада или тертым шоколадом. Ставим творожный торт со сметанным заварным кремом на 1 час в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №18

После чего торт можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный торт на сковороде. Как приготовить Творожный торт на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной Крем из сгущенки Крем сметанный
ТортыТорт без выпечки Торт творожный
На праздничный стол
Блюда из творога
4 спасибо 4 0
Ольга Пятница, 09 Августа 2019 г. 10:29 #

Здравствуйте. А в рецепте крема точно не ошибка? 210г крахмала? Это вроде многовато?

   
цитировать
марина Суббота, 05 Октября 2019 г. 13:15 #

крахмал заменяет муку, если нет крахмала - можно муку использовать

   
цитировать
марина Суббота, 05 Октября 2019 г. 13:19 #

Ольга
Здравствуйте. А в рецепте крема точно не ошибка? 210г крахмала? Это вроде многовато?
я полагаю где то 25г нужно ну или не больше 2-3 ст.л.
   
цитировать
Yuliya-s Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 16:15 #

Ой, да, извиняюсь, опечатка вышла, уже исправилась.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru