рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами

Фото к рецепту: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами
 2 порции

Легкий салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами можно приготовить для романтического ужина. Салат получается сочным и хрустящим. Яркий вкус апельсина прекрасно сочетается с нежной запечённой куриной грудкой. Хрустящие и чуть сладковатые орехи украшают внешний вид салата и придают свой вкусовой оттенок.

Продукты (на 2 порции)
Салат айсберг (небольшой кочан) - 300 г
Филе куриное - 250 г
Апельсин - 1 шт.
Орехи грецкие (ядра) - 30 г
Мёд - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соус соевый - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей, апельсином и карамелизированными орехами.
Куриное филе заранее запечь в духовке. Для этого филе посолить, поперчить по вкусу, смазать 1 ст. ложкой оливкового масла. Поместить филе в небольшую форму для запекания, накрыть фольгой. Запекать куриное филе при 180 градусах 30 минут. В конце запекания можно открыть фольгу. Запеченное куриное филе остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №2

Если куриное филе запекалось с кожей, как в моём случае, то кожу нужно снять. Нарезать филе тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №3

Приготовить карамелизированные грецкие орехи.
Одну столовую ложку мёда развести двумя столовыми ложками холодной воды. В полученный сироп опустить ядра грецких орехов, перемешать и подержать 1-2 минуты.
Затем выложить орехи вместе с сиропом на сковороду и поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №4

Огонь должен быть средним. Постоянно помешивать орехи на сковороде, чтобы они равномерно покрывались горячей медовой карамелью.
Когда карамель будет достаточно густой, начнёт тянуться, снять сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №5

Карамелизированные орехи переложить на пергамент или фольгу. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №6

Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от перегородок и косточек. Вытекающий из апельсина сок сохранить, его мы используем для заправки салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №7

Приготовить заправку для салата.
Сок апельсина (примерно 2 столовые ложки) процедить, смешать с оставшимся мёдом и оливковым маслом. Влить соевый соус. Попробовать заправку и приправить солью и перцем на свой вкус (я не солила и не перчила). Если апельсиновый сок кислый, можно добавить ещё мёда.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №8

Салат айсберг нарвать руками в тарелку, полить двумя столовыми ложками заправки.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №9

Поверх салата выложить кусочки курицы и апельсина.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №10

Добавить в салат с курицей и апельсином карамелизированные грецкие орехи. Полить салат заправкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №11

Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами готов, можно подавать на стол.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей,  апельсином и карамелизированными орехами - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами. Как приготовить Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты без майонеза Салаты на скорую руку
Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда с соевым соусом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)