Паштет из куриной печени, запечённый в духовке

Возьмем необходимые продукты для приготовления паштета из куриной печени. Если печень заморожена, полностью ее разморозим.

Морковь помоем и положим в миску с водой, поставим на огонь и будем варить до мягкости около 30 минут. После варки остудим и нарежем кружочками.

Включим духовку и разогреем ее до 170 градусов.
Нарежем лук для паштета произвольно.

Печень промоем в воде и нарежем кусочками.

Измельчим в блендере кусочки печени, нарезанную морковь, лук и яйцо до однородной массы.

Выливаем массу в миску, добавляем куркуму, тимьян, соль и молотый перец, тщательно перемешаем.

Формы для паштета смажем сливочным маслом и разольем по ним печеночную массу. У меня получилось три формы диаметром 12 см. Ставим их в разогретую духовку. На дно духовки поставим любую емкость с водой, чтобы в духовке сохранялась влажность и паштет не пересох и остался сочным. Запекаем паштет примерно 30-40 минут.

Как только сок в паштете станет прозрачным, он готов. Достаем формы из духовки и даем паштету остыть.

Используем паштет из куриной печени для утренних бутербродов. Приятного аппетита!