Котлеты из картофельного пюре, в духовке

Перед тем как приготовить картофельные котлеты, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Картофель промойте, почистите, крупно нарежьте и положите в кастрюлю.

Залейте картофель кипящей водой и добавьте соль. Доведите воду до кипения и варите картофель под крышкой около 15-20 минут. Картофель должен полностью свариться.

Слейте с отварного картофеля весь отвар в отдельную ёмкость. Картофель разомните в пюре, понемногу добавляя отвар. Должно получиться суховатое пюре, из которого легко будут формироваться котлеты. Остудите пюре.

Духовку включите для разогрева до 230 градусов.
В плоской широкой тарелке соедините панировочные сухари и пармезан. Перемешайте.

Из остывшего картофельного пюре сформируйте руками небольшие котлетки (можно смочить руки водой). Каждую котлетку с обеих сторон запанируйте в смеси пармезана и сухарей.

Подготовленные котлеты из картофельного пюре выложите на противень, застеленный листом пергаментной бумаги. Поставьте котлеты в духовку, разогретую до 230 градусов, на 15 минут.

Далее переверните картофельные котлетки на другую сторону и поставьте в духовку ещё на 15 минут.

Подавать котлеты из картофельного пюре лучше всего в горячем виде, с сочными салатами и соусами. Хорошо подойдёт к такому блюду свежая сметана и кетчуп.
Приятного аппетита!