рецепт с фото пошаговый

Булочки со сливами

Фото к рецепту: Булочки со сливами

Сдобные булочки из дрожжевого теста с начинкой из сочных слив, украшенные лимонной глазурью, получаются очень вкусными и привлекательными.

Продукты
Сливы - 5 шт.
Молоко - 250 мл + 2 ст. ложки для смазывания булочек
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
Мука - 500 г
Сахар со специями для выпечки (или коричневый сахар, или обычный сахар) - 2 ст. ложки
*
Для глазури:
Пудра сахарная - 100 г
Сок лимона - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБулочки со сливами
Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №1

Подготовить продукты для сдобных булочек со сливами.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №2

Для приготовления опары в теплом молоке растворить 2 ст. ложки сахара и соль. Всыпать дрожжи и оставить на 10 минут, чтобы поднялась "шапочка".

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №3

Сливочное масло растопить и растереть с оставшимся сахаром.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №4

Влить опару, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №5

Муку в тесто добавлять частями, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не было комков. Месить тесто лучше всего руками и достаточно долго, но не прикладывая "грубой силы", то есть отбивать тесто как фарш не следует. Дрожжевое тесто предпочитает деликатное обращение, не любит сквозняков и громких звуков.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №6

Таким образом добавить всю муку (возможно, понадобится чуть больше или меньше муки, в зависимости от ее свойств). Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липким. Поместить тесто в просторную миску, накрыть полотенцем или пакетом и убрать в теплое место на час.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №7

Через час тесто подойдет, то есть значительно вырастет. Тесто нужно обмять руками и убрать в теплое место еще на полчаса. Эти процессы подъема дрожжевого теста важны, если вы хотите в итоге получить идеальные булочки.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №8

Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №9

Тесто разделить на равные части по количеству булочек и в соответствии с размером слив. Размять тесто в круглые лепешки.
Оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №10

С помощью стакана сделать в лепёшках углубления для начинки.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №11

В углубления всыпать сахар. Я использовала ароматную смесь сахара со специями для выпечки (ванилью, корицей и пр.). Можно взять обычный или коричневый сахар.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №12

На сахар выложить половинки слив срезами вниз, слегка вдавить их в тесто. У меня были крупные сливы, поэтому я сделала на них надрезы, чтобы они лучше пропеклись. Если сливы не крупные, можно этого не делать.
Края теста смазать молоком.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №13

Выпекать дрожжевые булочки со сливами в нагретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут. Тесто должно зарумяниться. Готовые булочки перенести с противня на решетку.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №14

Приготовить лимонную глазурь. Высыпать в миску сахарную пудру и добавлять лимонный сок по одной ложке, сразу перемешивая. Можно приготовить более густую или жидкую глазурь, по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №15

Остывшие сдобные булочки со сливами покрыть глазурью.

Фото приготовления рецепта: Булочки со сливами - шаг №16

Вкусные домашние булочки из дрожжевого теста с начинкой из сочных слив и лимонной глазурью готовы.
Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки со сливами. Как приготовить Булочки со сливами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из слив Лучшие рецепты выпечки
26 спасибо 6253 8 0
Андрей Павлович Четверг, 06 Сентября 2018 г. 12:34 #

Божественная выпечка! Таких умельцев как вы, Наташа, ещё поискать.

   
цитировать
Светлана Четверг, 06 Сентября 2018 г. 15:28 #

Наташа, супер!! Так просто, нарядно и очень аппетитно!!!

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 06 Сентября 2018 г. 15:47 #

Андрей Павлович
Божественная выпечка! Таких умельцев как вы, Наташа, ещё поискать.

Спасибо, Андрей Павлович!

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 06 Сентября 2018 г. 15:48 #

Светлана
Наташа, супер!! Так просто, нарядно и очень аппетитно!!!

Спасибо, Светлана! Булочки удались на славу)

   
цитировать
Ира Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 19:18 #

очень красивые снимки! :yes:

   
цитировать
Инесса Четверг, 13 Сентября 2018 г. 11:59 #

Как из журнала ваши булочки, очень красивые.

   
цитировать
НаталиЯ Четверг, 04 Июля 2019 г. 15:50 #

до чего же красиво. попробую сегодня с абрикосами приготовить. а когда сливы пойдут с ними испеку.

   
цитировать
chibidi Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 15:07 #

Спасибо :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)