видео рецепт с фото пошаговый

Пышный французский омлет с сырным соусом

Фото к рецепту: Пышный французский омлет с сырным соусом
 IrinaCooking   11.07.18

Очень пышный и нежный французский омлет буквально тает во рту, а сырный соус придает блюду особую пикантность. Соус к омлету готовится по желанию, можно обойтись и без него, но здесь он очень кстати.

Продукты
Для омлета:
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - для смазывания сковороды
*
Для соуса:
Сыр - 50 г
Помидор - 1 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое - 30 г
Соль (по желанию) - по вкусу

Никто так и не доказал, что появилось раньше - курица или яйцо. И кто из них круче. Вопрос в другом. Если говорить о количестве блюд, которые можно приготовить из курицы – это большое число, но конечное. Яйца же делятся на белки и желтки, и дальше появляются совершенно различные по виду и вкусу многочисленные варианты еды. Омлет – это вообще неисчерпаемая тема. Данный способ - это один из многих довольно простых рецептов. Пока еще не омлет «матушки Пуляр», но близко к тому.

Видео рецептПышный французский омлет с сырным соусом
Пошаговый фото рецептПышный французский омлет с сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №1

Подготовить для омлета яйца и соль.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №2

Если вы, как и я, хотите приготовить соус, то вам еще понадобится: один помидор, пучок укропа, 50 г сыра, 30 г оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока и, если необходимо, соль.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №3

Все продукты для соуса сложить в блендер и измельчить.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №4

Соуса получится довольно много. Можно использовать его и для других блюд.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №5

Яйца разделить на белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №6

К белкам добавить соль и взбить их до пышной устойчивой массы.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №7

По одному добавлять желтки и продолжать избивать. Омлетная масса должна оставаться пышной.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №8

Разогреть сковороду на небольшом огне и тщательно смазать сливочным маслом дно и бортики. Включить минимальный нагрев.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №9

Выложить омлетную массу и разровнять. Подождать одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №10

Закрыть сковороду крышкой и готовить омлет 4-5 минут, не открывая крышку.
Открыть крышку и аккуратно провести лопаткой по периметру омлета. Если где-то омлет не отходит от стенок сковороды, добавить в этом месте немного сливочного масла. Если все отходит хорошо, выключить нагрев.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №11

Аккуратно выложить омлет на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №12

Сложить вдвое.

Фото приготовления рецепта: Пышный французский омлет с сырным соусом - шаг №13

На этом все - пышный омлет готов. Подавать омлет с приготовленным сырным соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышный французский омлет с сырным соусом. Как приготовить Пышный французский омлет с сырным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Омлет Рецепты соусов Французская кухня
Завтрак
Блюда из помидоров Блюда из сыра
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)