рецепт с фото пошаговый

Капустный салат на зиму

Фото к рецепту: Капустный салат на зиму
 isaenko   29.06.18

Чтобы заготовить на зиму вкусный салат, достаточно иметь простой набор овощей - капусту, морковь, огурцы и сладкий перец. В основе салата - всем знакомая белокочанная капуста. Давайте вместе пополним запасы кладовой и приготовим простой, но очень полезный капустный салат на зиму.

Продукты
Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 500 г
Огурцы - 500 г
Перец сладкий - 150 г
Чеснок - 3-4 зубка
Петрушка свежая - 10 г
Масло растительное - 100 г
Уксус столовый 9% - 2 ст. л.
Сахар - 25 г
Соль - 30 г

Пошаговый фото рецептКапустный салат на зиму
Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №1

Подготовим все овощи и специи: капусту, огурцы, перец, морковку, петрушку, сахар, соль, уксус, растительное масло и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №2

Белокочанную капусту нашинкуем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №3

Сладкий перец и огурцы нарежем средними брусочками.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №4

Морковку натрем на терке. Можно использовать обыкновенную терку для овощей или взять "корейскую" терку.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №5

В большую глубокую миску сложим нарезанные овощи, а также выдавим через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №6

Добавим немного измельченной петрушки для аромата.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №7

Овощной салат посолим, добавим немного сахара для вкуса.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №8

Добавим растительное масло и уксус.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №9

Салат из капусты, моркови, огурцов и сладкого перца перемешаем и оставим в комнате мариноваться на 5-6 часов. Овощи пустят сок, который нужен для приготовления салата.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №10

Пропаренные банки наполним капустным салатом вместе с соком.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №11

Овощной капустный салат на зиму стерилизуем в банках 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №12

Закатываем банки стерилизованными крышками и ставим под плед остывать на 5-6 часов.

Фото приготовления рецепта: Капустный салат на зиму - шаг №13

На выходе получается 4 банки по 500 г овощного салата.
Приятного Вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустный салат на зиму. Как приготовить Капустный салат на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалат капустный
Засолка

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из перца
119 спасибо 28063 1 0
Ольга Понедельник, 17 Августа 2020 г. 22:27 #

Салат ооочень вкусный, но уксуса и сахара надо больше, в указанном количестве он вообще не чувствуется, добавила уксуса еще столько же и сахар, сразу стало в несколько раз вкуснее

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)