видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый кулич с шоколадом

Фото к рецепту: Апельсиновый кулич с шоколадом
 8 порций
 2 часа 40 мин (ваши 1 час)

Кулич с ярко выраженным апельсиновым вкусом и кусочками шоколада. Можно добавить в тесто апельсиновые цукаты и апельсиновый ликёр.

Продукты (на 8 порций)
Молоко - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 100 г
Дрожжи свежие - 20 г (или 7 г сухих)
Мука - 350-400 г
Шоколад - 100 г (1 плитка)
Апельсин - 1 шт.
Ванильный сахар
Масло растительное
Курага или апельсиновые цукаты, для украшения (по желанию)
*
Для глазури:
Пудра сахарная - 100 г
Желатин - 1/2 ч. л.
Сок апельсиновый - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.

Видео рецептАпельсиновый кулич с шоколадом
Пошаговый фото рецептАпельсиновый кулич с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №1

Как приготовить апельсиновый кулич с шоколадом:

Раскрошить свежие дрожжи, добавить 1-2 ч. л сахара из общего количества, немного теплого молока (примерно 36-38 градусов) и 2 ст. л. с горкой муки, тоже от общего количества, и хорошо размешать. Накрыть и отправить в теплое место примерно на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №2

С половины апельсина снять цедру на терке и выжать сок. 50 мл сока понадобится для теста, а около 2 ст. л. - для глазури.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №3

Размешать яйца, сахар, ванильный сахар, при желании добавить соль.
Затем добавить масло комнатной температуры и растереть венчиком.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №4

Добавить цедру, оставшееся молоко, 50 мл апельсинового сока, размешать. Добавить подошедшие дрожжи и размешать.
Подсыпая муку, замесить лопаткой тесто. Оно должно быть липким и вязким.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №5

Накрыть миску с тестом и оставить в теплом месте на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №6

Тем временем нарезать шоколад, оставив немного для украшения.
В подошедшее тесто вмешать кусочки шоколада.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №7

Руками, смазанными растительным маслом, сформировать куличи и выложить их в формы. Накрыть и дать постоять.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №8

Подошедшие куличи выпекать в разогретой духовке при 170 градусах около 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по размеру форм.
Готовым куличам дать остыть на решётке.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №9

Сделать глазурь для куличей. Для этого взять пол чайной ложки желатина, залить соком апельсина. В сахарную пудру добавить воду и хорошенько размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет закипать. Потом отправить туда набухший желатин, размешать. Сразу же, пока смесь горячая, взбить миксером. Взбивать до такого состояния, как вам нравится, я оставляю глазурь жидковатой, так как она застывает очень быстро, а я люблю подтеки.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №10

Покрыть сахарной глазурью остывшие куличи. По кругу выложить кусочки кураги, середину посыпать измельченным шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кулич с шоколадом - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый кулич с шоколадом. Как приготовить Апельсиновый кулич с шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Рецепты сладостейГлазурь
Пасха
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из молока
4 спасибо 6 0
elenka-tanehka Четверг, 18 Апреля 2019 г. 22:39 #

Добрый день. Второй раз пробую ваш рецепт. Первый раз у меня не было апельсина, поэтому использовала лимон, получилось вроде и ничего, но отдавал дрожжами и осела серединка, сегодня попробовала еще раз, уже с апельсином, но без шоколада, а с цукатами. На вкус очень вкусный получился,как не странно запаха дрожжей нет, хоть это та же пачка, но серединка опять села. Подскажите, пожалуйста, что делаю не правильно и почему так может быть?

   
цитировать
Ольга Иванченко Суббота, 20 Апреля 2019 г. 10:34 #

Думаю, дело или в духовке или в дрожжах. Попробуйте взять другие дрожжи.

   
цитировать
Ирина Андреевна Среда, 24 Апреля 2019 г. 20:49 #

Добрый день.. я буду делать в первый раз,там написано на 8 порций.. а по рисунку разделяют на две порции.. Если делать больше порций то и по рецепту прибавлять в двое???(например не 2 яийца, а 4.или не 100 г сахара, а 200 г ?? )

   
цитировать
Ольга Иванченко Четверг, 25 Апреля 2019 г. 20:32 #

Из данного количества продуктов получается 2 кулича по 13 см в диаметре. Можно делать сколько нужно, пропорционально увеличивая количество продуктов.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 11:38 #

Спасибо большое за отличный рецепт! Куличи очень вкусные, мягкие не сухие!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)