видео рецепт с фото пошаговый

Фалафель

Фото к рецепту: Фалафель
 8 порций
 VsegdaVkusno   28.01.18

Рецепт ближневосточной кухни - фалафель. Еще совсем недавно многие об этом блюде не знали ничего, теперь фалафель достойно представлен в меню многих уважаемых заведений. Приготовить дома настоящий вкусный фалафель из нута достаточно просто.

Продукты (на 8 порций)
Нут - 500 г
Лук репчатый, среднего размера - 1 шт.
Чеснок - 4 средних зубчика
Перец острый свежий, крупный - 1 шт.
Петрушка свежая - 30 г
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 10 г (1 пакетик)
Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Зира измельченная - 2 ч. ложки
Кориандр, измельченные зерна - 1,5 ч. ложки
Масло растительное - 700 мл

Видео рецептФалафель
Пошаговый фото рецептФалафель
Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №1

Как приготовить фалафель из нута:

Нут хорошо промыть и замочить в холодной воде на 12 часов (проследите, чтобы вода была на 4-5 см выше гороха).

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №2

Через 12 часов воду слить с нута. Измельчить в мясорубке нут, очищенный репчатый лук, чеснок, острый перец и листья петрушки.

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №3

Добавить кориандр, зиру, соль, разрыхлитель и панировочные сухари. Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №4

Сформировать из полученной массы небольшие шарики, размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №5

Растительное масло разогреть в подходящей для фритюра посуде до высокой температуры. Проверить температуру масла можно, бросив в него кусочек хлеба, - масло должно забурлить вокруг хлеба.
Аккуратно опустить в масло 4-5 шариков, помешать, чтобы шарики не прилипли ко дну. Жарить фалафель во фритюре до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №6

Готовый фалафель выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №7

Фалафель едят горячим. Подают фалафель с хумусом, питой, солеными огурцами, овощным салатом, кусочками репчатого лука.

Фото приготовления рецепта: Фалафель - шаг №8

Всегда вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фалафель. Как приготовить Фалафель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Арабская кухня Еврейская кухня
Вегетарианские
Блюда из нута

Тема › Сокровища наций

8 спасибо 4 0
юлия Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 13:54 #

очень легко и вкусно

   
цитировать
Любовь Понедельник, 08 Октября 2018 г. 19:36 #

Здравствуйте.

Спасибо за интересный рецепт!))

А можно вместо масла использовать воду,

чтобы получилось по типу фрикаделек?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru