рецепт с фото пошаговый

Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе

Фото к рецепту: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе
 Oksiniya01   04.12.17

Булочки из дрожжевого теста на майонезе получаются особенно вкусными и мягкими. Именно из такого теста, замешанного на майонезе Махеевъ "Провансаль", мы испекли сдобные булочки с корицей и сахаром. Румяные, ароматные домашние булочки наполнят атмосферу любого чаепития теплом и уютом.

Продукты
Для теста:
Молоко - 400 мл
Майонез Махеевъ "Провансаль" - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Дрожжи сухие - 11 г
Мука - 800-850 г
Масло растительное - 30 мл
*
Для начинки:
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Корица молотая - 15 г

Пошаговый фото рецептСдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе
Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №1

Подготавливаем все требуемые продукты для выпечки домашних булочек на майонезе.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №2

Как приготовить сдобные булочки с сахаром и корицей:

Половину молока слегка подогреваем (до легкой теплоты), добавляем столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешиваем и, прикрыв чашку тарелкой или пленкой, оставляем минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №3

В теплой и сладкой среде сухие дрожжи активизируются и образуют на поверхности пенную "шапочку".

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №4

Переливаем получившуюся опару в более объемную чашу, добавляем сахар, яйца, оставшееся молоко и майонез Махеевъ "Провансаль". Активно перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №5

Начинаем подсыпать муку, просеивая ее через мелкое сито. Замешиваем слегка цепляющееся к рукам дрожжевое тесто на майонезе.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №6

Смачиваем растительным маслом руки, собираем тесто в шар и перекладываем в чистую объемную посуду. Затягиваем пленкой, укутываем махровым полотенцем и отправляем в теплое место.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №7

Через час дрожжевое тесто заметно вырастет, увеличив свой объем в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №8

Перекладываем пышное тесто на стол, слегка присыпанный мукой, обминаем и делим на шарики, весом по 70-80 грамм.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №9

Сливочное масло растапливаем, сахар смешиваем с корицей и приступаем к формированию булочек. Раскатываем шарик в продолговатый овал.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №10

Смазываем растопленным маслом и присыпаем смесью сахара с корицей.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №11

Сворачиваем пополам, вдоль длинной стороны.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №12

И скручиваем рулетиком.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №13

Край прищипываем. Ставим получившуюся заготовку вертикально, слегка раздвигаем закрученные края.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №14

Аналогично формируем все булочки из дрожжевого теста и помещаем на противень, простеленный пергаментом. Прикрыв булочки с корицей и сахаром тканевой салфеткой, даем дрожжевому тесту 20 минут на восстановление своей пышности. При желании можно смазать бока булочек взбитым желтком.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №15

Выпекаем сдобные булочки с сахаром и корицей в разогретой духовке при 180 градусах около 30-35 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе - шаг №16

Домашние булочки с корицей и сахаром подаем или полностью остывшими, или слегка теплыми. Они очень мягкие, ароматные и бесподобно вкусные!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе. Как приготовить Сдобные булочки с сахаром и корицей, на майонезе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Рецепты с Махеевъ
В духовке
Блюда из молока Блюда с майонезом
2 спасибо 2 0
Нина Викторовна Суббота, 23 Декабря 2017 г. 21:15 #

Спасибо за подробно расписанный рецепт.

   
цитировать
Oksiniya01 Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 06:43 #

Готовьте с удовольствием.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru