рецепт с фото пошаговый

Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом

Фото к рецепту: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом
 Ольга Матвей   18.11.17

Слоеный салат "Лемберг" с мясом и грибами готовят на западной Украине, он очень сытный, а еще очень вкусный! Если вы приготовите мясной салат на стол, можно уже не готовить никаких мясных блюд :).

Продукты
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы - 500 г
Огурцы маринованные - 3-4 шт.
Свинина (вырезка) - 500 г
Лист лавровый
Перец горошком
Масло растительное
Майонез
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки

Пошаговый фото рецептСлоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №1

Как приготовить салат "Лемберг" с грибами:

Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Почистить и остудить его.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №2

Свиную вырезку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, остудить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №3

Очистить лук и достать из банки маринованные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №4

В этом рецепте использовались королевские шампиньоны, но можно взять обычные.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №5

Маленькие луковицы нарезать тонкими полукольцами, а большие - тонкими четвертькольцами. Обжарить лук на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №6

Когда лук слегка золотистый - это значит, что он готов. Переместить его на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №7

Грибы нарезать пластинками и обжарить в той же сковороде, где и лук.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №8

Посолить и, по желанию, поперчить. Когда влага из грибов испариться и они начнут слегка золотиться, можно отключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №9

Переместить грибы в отдельную тарелку. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №10

Картофель натереть на крупной терке, чтобы он "падал" на дно тарелки, в которой будете подавать салат, - так салат получится "пушистым".

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №11

Посолить, поперчить и смазать майонезом. (Для этого салата лучше всего использовать домашний майонез, но если вы не захотите его готовить, то купите жирный майонез.)

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №12

Нарезать мясо полосочками и распределить поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №13

Поперчить и смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №14

Натереть огурцы на мелкой терке сверху на салат. Распределить.
(Больше 4-х огурцов добавлять не нужно, чтобы салат не "поплыл" от сочности. Маринованные огурцы можно заменить свежими или сделать микс.)

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №15

Распределить лук тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №16

Разложить грибы.
(В классическом варианте этого салата сверху все затягивается майонезом, но я не рекомендую этого делать, потому что, во-первых, майонез сверху обветрится, если вы будете готовить салат заранее, а, во-вторых, салат и так достаточно сочный, что майонеза больше добавлять не нужно.)
Затянуть готовый мясной салат с грибами пищевой пленкой и оставить на 1 час в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №17

Измельчить зелень.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №18

Перед подачей посыпать салат "Лемберг" с грибами зеленью.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №19

Слоеный салат с мясом и грибами готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом. Как приготовить Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат мясной Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с майонезом
182 спасибо 85253 5 1
Наталья Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 12:18 #

Салат очень понравился! Но, у меня не было огурцов, решила сделать с оливками, картофель натерла на терке для моркови и обжарила. В майонез добавила чеснок. Получилось тоже очень даже хорошо!Конечно калорийно, но вкусно! Спасибо автору за идею!

   
цитировать
Анна Вторник, 14 Января 2020 г. 00:24 #

Салат никому из моих не понравился. Огурцы там вообще лишние

   
цитировать
Елена Четверг, 29 Апреля 2021 г. 18:57 #

Вкусный салат, но я делала из свежих огурцов. Всем понравился. спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 08:31 #

Анна
Салат никому из моих не понравился. Огурцы там вообще лишние

К месту, не к месту. Автор же не сама этот рецепт придумала. Такой состав в оригинальном рецепте. А , на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет.

   
цитировать
Алексей Четверг, 09 Мая 2024 г. 22:59 #

В соленых огурцах и смысл этого салата !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)