рецепт с фото пошаговый

Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом

Фото к рецепту: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом
 Ольга Матвей   18.11.17

Слоеный салат "Лемберг" с мясом и грибами готовят на западной Украине, он очень сытный, а еще очень вкусный! Если вы приготовите мясной салат на стол, можно уже не готовить никаких мясных блюд :).

Продукты
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы - 500 г
Огурцы маринованные - 3-4 шт.
Свинина (вырезка) - 500 г
Лист лавровый
Перец горошком
Масло растительное
Майонез
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки

Пошаговый фото рецептСлоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №1

Как приготовить салат "Лемберг" с грибами:

Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Почистить и остудить его.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №2

Свиную вырезку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, остудить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №3

Очистить лук и достать из банки маринованные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №4

В этом рецепте использовались королевские шампиньоны, но можно взять обычные.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №5

Маленькие луковицы нарезать тонкими полукольцами, а большие - тонкими четвертькольцами. Обжарить лук на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №6

Когда лук слегка золотистый - это значит, что он готов. Переместить его на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №7

Грибы нарезать пластинками и обжарить в той же сковороде, где и лук.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №8

Посолить и, по желанию, поперчить. Когда влага из грибов испариться и они начнут слегка золотиться, можно отключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №9

Переместить грибы в отдельную тарелку. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №10

Картофель натереть на крупной терке, чтобы он "падал" на дно тарелки, в которой будете подавать салат, - так салат получится "пушистым".

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №11

Посолить, поперчить и смазать майонезом. (Для этого салата лучше всего использовать домашний майонез, но если вы не захотите его готовить, то купите жирный майонез.)

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №12

Нарезать мясо полосочками и распределить поверх картофеля.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №13

Поперчить и смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №14

Натереть огурцы на мелкой терке сверху на салат. Распределить.
(Больше 4-х огурцов добавлять не нужно, чтобы салат не "поплыл" от сочности. Маринованные огурцы можно заменить свежими или сделать микс.)

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №15

Распределить лук тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №16

Разложить грибы.
(В классическом варианте этого салата сверху все затягивается майонезом, но я не рекомендую этого делать, потому что, во-первых, майонез сверху обветрится, если вы будете готовить салат заранее, а, во-вторых, салат и так достаточно сочный, что майонеза больше добавлять не нужно.)
Затянуть готовый мясной салат с грибами пищевой пленкой и оставить на 1 час в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №17

Измельчить зелень.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №18

Перед подачей посыпать салат "Лемберг" с грибами зеленью.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом - шаг №19

Слоеный салат с мясом и грибами готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом. Как приготовить Слоеный салат "Лемберг" с грибами и мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат мясной Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
День рождения На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Салаты новогодние

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из огурцовОгурцы маринованные

Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с майонезом
188 спасибо 91694 5 1
Наталья Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 12:18 #

Салат очень понравился! Но, у меня не было огурцов, решила сделать с оливками, картофель натерла на терке для моркови и обжарила. В майонез добавила чеснок. Получилось тоже очень даже хорошо!Конечно калорийно, но вкусно! Спасибо автору за идею!

   
цитировать
Анна Вторник, 14 Января 2020 г. 00:24 #

Салат никому из моих не понравился. Огурцы там вообще лишние

   
цитировать
Елена Четверг, 29 Апреля 2021 г. 18:57 #

Вкусный салат, но я делала из свежих огурцов. Всем понравился. спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 08:31 #

Анна
Салат никому из моих не понравился. Огурцы там вообще лишние

К месту, не к месту. Автор же не сама этот рецепт придумала. Такой состав в оригинальном рецепте. А , на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет.

   
цитировать
Алексей Четверг, 09 Мая 2024 г. 22:59 #

В соленых огурцах и смысл этого салата !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)