видео рецепт с фото пошаговый

Азу по-татарски (на сковороде)

Фото к рецепту: Азу по-татарски (на сковороде)
 6 порций
 50 мин

Азу - национальное блюдо татарской кухни. Нежная говядина, тушенная на сковороде, в сметанно-кислом соусе, - идеальное мясное блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром. Несложное в приготовлении, но очень сытное, обладающее очень ярким, насыщенным вкусом. Доступное в приготовлении как на природе, так и на кухне.

Продукты (на 6 порций)
Говядина (мякоть) - 700 г
Сметана - 4 ст. ложки
Соус ткемали - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Сырок плавленый - 1 шт. (90-100 г)
Бульон мясной - 500 мл
или бульонный кубик - 1 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Зелень (петрушка) - 0,5 пучка
Соль - по вкусу

Видео рецептАзу по-татарски (на сковороде)
Пошаговый фото рецептАзу по-татарски (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №1

Огурцы нарезаем некрупно.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №2

Мясо нарезаем полосками, примерно так, как для бефстроганова.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №3

Сметану смешиваем с соусом ткемали.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №4

На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №5

Выкладываем на сковороду мясо и обжариваем несколько минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №6

Добавляем сметанный соус, перемешиваем.
Уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №7

Чтобы мясо тушилось, а не жарилось, периодически добавляем в сковороду бульон.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №8

Нарезаем плавленый сыр небольшими кусочками и мелко нарезаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №9

Добавляем сыр, соленые огурцы. Солим очень аккуратно, совсем немного, перемешиваем. Можно добавить немного бульона.
Накрываем крышкой и оставляем азу из говядины еще на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски (на сковороде) - шаг №10

Азу по-татарски готово. Подаем с любым гарниром, например с отварным рисом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азу по-татарски (на сковороде). Как приготовить Азу по-татарски (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдАзуМясные блюдаГовядина Татарская кухня
Пикник
Ужин

Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из сыраСыр плавленый
5 спасибо 1 0
Тимур Среда, 20 Декабря 2017 г. 15:17 #

Отличное блюдо,спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)