рецепт с фото пошаговый

Баурсак (сдобные шарики)

Фото к рецепту: Баурсак (сдобные шарики)
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-П   21.04.15

Баурсаки сдобные – это разновидность пончиков, жаренных во фритюре. Традиционно в Средней Азии, Татарстане и Башкортостане готовят их для праздничного стола. Не стоит дожидаться поездки в Татарстан, чтобы попробовать сладкий баурсак, рецепт татарского баурсака из дрожжевого теста перед вами – это совсем несложно, подайте баурсаки сдобные дорогим гостям или к обычному семейному чаю.

Продукты
Мука - 0,5 кг
Яйца - 5 шт.
Молоко - 75 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 200-300 мл

Пошаговый фото рецептБаурсак (сдобные шарики)
Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту баурсака.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №2

Как приготовить баурсак сдобный:

Растопить масло.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №3

В посуду выпустить яйца, налить молоко, добавить масло, сахарный песок, соль и дрожжи. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №4

Просеять муку.
Затем ввести просеянную муку в тесто.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №5

Замесить тесто для татарского баурсака. Оно должно быть мягче, чем тесто для домашней лапши.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №6

Взять тесто кусками по 100—150 г, раскатать их тонкими колбасками и нарезать кусочками величиной с лесной орех.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №7

Налить в казан масло, раскалить его.
Кусочки погрузить в кипящее масло и, помешивая, обжаривать сдобные шарики в масле до румяной корочки (5 минут на сильном огне).

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №8

Готовый баурсак сцедить в дуршлаг, дать стечь жиру.

Фото приготовления рецепта: Баурсак (сдобные шарики) - шаг №9

Татарский баурсак подается на стол холодным.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баурсак (сдобные шарики). Как приготовить Баурсак (сдобные шарики)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБаурсаки Азиатская кухня Татарская кухня
В казане
62 спасибо 13 0
Zlata Среда, 26 Мая 2010 г. 22:51 #

Понравился этот рецепт баурсаков баурсак рецепт

   
цитировать
Фания Пятница, 16 Сентября 2011 г. 22:52 #

Мне тоже этот рецепт понравился. Моя мама иногда готовит это блюдо, она называет его югаца (по мишарски). Вообще все блюда татарской кухни очень вкусные. Спасибо Вам за прекрасные рецепты.

   
цитировать
Тамара Понедельник, 27 Июля 2015 г. 14:30 #

А муки сколько в итоге?

   
цитировать
rOrganizer2 Пятница, 14 Августа 2015 г. 17:14 #

Тамара:
А муки сколько в итоге?
На это количество продуктов нужно 0,5 кг муки.

   
цитировать
Юлия Вторник, 22 Марта 2016 г. 14:52 #

Благодарю за рецепт. Вкусные не жирные, хотя делала первый раз в жизни.

   
цитировать
Грегории Воскресенье, 15 Января 2017 г. 11:22 #

Получилось не вкусно.

   
цитировать
Дина Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 21:09 #

Яица можно и поменьше

   
цитировать
Элина Пятница, 10 Марта 2017 г. 15:18 #

Настаивать сколько по времени?

   
цитировать
Карина Суббота, 11 Мая 2019 г. 15:39 #

Здравствуйте, вот делаю по вашему рецепту, не знаю сколько настаивать, сделаю по своему усмотрению. Рецепт ничего такой, посмотрю что получится, жаль что рецепт не более подробный

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)