рецепт с фото пошаговый

Баурсаки традиционные

Фото к рецепту: Баурсаки традиционные
 Yana1984   17.04.16

Рецепт баурсаков внесет разнообразие в нашу привычную кухню. Баурсаки можно готовить вместе со всей семьей, а для детей совместное приготовление жареных пончиков станет настоящим праздником.

Продукты
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 10 г
Мука - 3 стакана
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное (оливковое) - 1 ст. л. (для теста)
Вода - 1/2 стакана
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - для фритюра

Пошаговый фото рецептБаурсаки традиционные
Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления баурсаков.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №2

Как приготовить баурсаки традиционные:

Подогреваем кефир до теплого состояния (около 40 градусов), примерно 40-50 секунд в микроволновке. Если вы будете подогревать кефир на плите, то обязательно следите, чтобы он не закипел и не подгорел.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №3

Добавляем к теплому кефиру сухие дрожжи и тщательно перемешиваем. Затем добавляем сахар к кефиру и дрожжам. Перемешиваем и оставляем тесто «бродить» на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №4

В емкость с просеянной мукой добавляем яйцо. (Муку лучше просеять, так баурсаки будут более мягкими и нежными.) Сюда же добавляем массу из кефира, дрожжей и сахара.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №5

Замешиваем тесто. К нему добавляем соль, растворенную в воде, и одну столовую ложку масла.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №6

Тщательно вымешиваем тесто, накрываем его, лучше не крышкой, а полотенцем, чтобы тесто «дышало», и оставляем в стороне на 30 минут.
По истечении 30 минут обминаем тесто и оставляем его еще на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №7

Разделяем тесто на одинаковые по размеру шарики, их оставляем еще на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №8

Хорошо нагреваем растительное масло на сковороде с высокими бортами или в сотейнике и обжариваем баурсаки в масле до образования легкой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №9

Вынимаем готовые баурсаки, перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки традиционные - шаг №10

Баурсаки традиционные готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баурсаки традиционные. Как приготовить Баурсаки традиционные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБаурсаки Пончики Казахская кухня
В казане
Блюда из кефира
44 спасибо 8 1
алсу Среда, 27 Апреля 2016 г. 18:24 #

ойй как вкусно

   
цитировать
Жамиля Понедельник, 25 Июля 2016 г. 16:49 #

В традиционные баурсаки яица уж точно не добовляются! Только кисломолчка!!!

   
цитировать
айсылу Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 10:09 #

класс

   
цитировать
Dinara80 Пятница, 30 Сентября 2016 г. 10:36 #

3 стакана муки -это очень мало. Очень липко тесто. Нужно как минимум 5 ст сюда.

   
цитировать
Егор Среда, 22 Марта 2017 г. 12:54 #

Согласен с Динарой, 3 стакана это очень мало тесто и в правду становиться липкое

   
цитировать
Kumly Четверг, 30 Марта 2017 г. 00:56 #

Спасибо за рецепт, баурсаки поучились очень вкусные. Муки ушло 4 стакана.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 11:07 #

Спасибо за рецепт! Отличные баурсаки получились! Только я сахара положила 2 ст.ложки,мои любят сладкие.

   
цитировать
Диана Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 09:07 #

Спасибо. Очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)