рецепт с фото пошаговый

Баурсаки по-татарски

Фото к рецепту: Баурсаки по-татарски
 Fedir3   31.01.16

Наверняка, единственно правильным рецептом баурсаков будет для каждой из многих восточных народностей только тот, который готовили из поколения в поколения их предки. Мы же предлагаем свой вариант жареных пончиков во фритюре, политых сахарным сиропом, – сладких баурсаков по-татарски.

Продукты
Мука высшего сорта – 150-180 г
Яйца – 3 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 1 стакан
Вода – 1/2 стакана
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептБаурсаки по-татарски
Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №2

Аккуратно освободите яйца от скорлупы и отправьте их в глубокую посуду.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №3

Затем взбейте до лёгкой пены вместе с солью.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №4

Постепенно просеивая муку вместе с разрыхлителем, замесите плотноватое однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №5

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №6

Разделите его на несколько частей и раскатайте в жгутики.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №7

Каждый жгут поделите на равномерные брусочки, длиной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №8

По 10-15 штук обжарьте баурсаки в толстостенной кастрюле с достаточным количеством (чтобы пончики свободно плавали) прогретого растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №9

Выкладывая баурсаки на бумажное полотенце, вы избавитесь от излишков жира.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №10

Приготовьте сахарный сироп. Поставив на плиту смешанный сахар с водой, оставьте увариваться, пока сироп не станет тянуться. Проверьте - если последняя капля с ложки стекает медленно, значит сироп готов.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №11

Горячим сиропом полейте баурсаки, перемешайте и можете подавать.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки по-татарски - шаг №12

С молоком очень вкусно. Попробуйте!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баурсаки по-татарски. Как приготовить Баурсаки по-татарски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБаурсаки
Азиатская кухня Восточная кухня Татарская кухня
71 спасибо 6 1
Регина Среда, 09 Ноября 2016 г. 11:10 #

Получилось отлично но почему то сироп засахарился?

   
цитировать
карина Среда, 16 Ноября 2016 г. 19:26 #

очень вкусно

   
цитировать
Фарида Пятница, 17 Марта 2017 г. 08:52 #

Вода в этом рецепте вообще не уместна.Тесто должно быть как на хворост. только отдохнуть дать после того, как сформируете шарики.

   
цитировать
Гульфия Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 15:44 #

Фарида
Вода в этом рецепте вообще не уместна.Тесто должно быть как на хворост. только отдохнуть дать после того, как сформируете шарики.
читайте внимательно рецепт вода для сиропа!и на фото нет воды!а еще лучше с медом вместо сиропа!
   
цитировать
галина Среда, 12 Июля 2017 г. 14:51 #

судя по рецепту - это жаренные галушки. получились вкусно.я их сделала соленными и ела с молоком.

   
цитировать
Марина Пятница, 22 Сентября 2017 г. 16:55 #

Видимо я сироп переварила, он мгновено застыл, как только я им полила.и они все слиплись.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)