видео рецепт с фото пошаговый

Пышные баурсаки по-казахски

Фото к рецепту: Пышные баурсаки по-казахски
 10 порций

Без этого угощения у нас не проходит ни один праздник. Баурсаки всегда разлетаются на ура. Особенно они вкусны в горячем виде, но благодаря отсутствию яиц в тесте баурсаки сохраняют свою мягкость и вкус, когда остынут. Пышные, воздушные и мягкие баурсаки – бюджетное угощение, которое придется по вкусу. Готовьте с удовольствием!

Продукты (на 10 порций)
Мука – 350 г
Дрожжи сухие – 5 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Молоко – 200 мл
Масло растительное – 25 мл + для фритюра

Видео рецептПышные баурсаки по-казахски
Пошаговый фото рецептПышные баурсаки по-казахски
Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №1

Как приготовить баурсаки:

Смешиваем дрожжи, сахар и теплое молоко. Оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №2

Добавляем к опаре соль и масло.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №3

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №4

Тесто должно быть мягким и не липким.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №5

Оставляем дрожжевое тесто в тепле на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №6

После обминаем.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №7

Накрыв чашей, оставляем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №8

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кружки, ромбики или квадраты.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №9

Накрываем и оставляем для подъема на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №10

Разогреваем достаточное количество растительного масла, чтобы баурсаки плавали в нем. В разогретом (но не до дыма) масле обжариваем баурсаки со всех сторон до румянца.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №11

Готовые баурсаки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Пышные баурсаки по-казахски - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные баурсаки по-казахски. Как приготовить Пышные баурсаки по-казахски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБаурсаки Пончики Казахская кухня
Блюда из молока
450 спасибо 303566 45 6
Анна Пятница, 14 Сентября 2018 г. 17:31 #

Спасибо за рецепт, все вышло супер.

   
цитировать
Булка с корицей Пятница, 21 Сентября 2018 г. 09:58 #

Очень хороший рецепт, смутило, что только у вас нет яиц и то, что отзывов нет, но все же сделала и не пожалела!:yes:

   
цитировать
Ляля Пятница, 07 Декабря 2018 г. 09:37 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!

   
цитировать
Натали Среда, 20 Марта 2019 г. 20:55 #

Супер! :heart:

   
цитировать
Фируза Понедельник, 27 Мая 2019 г. 13:00 #

А можно добавить чуть больше сахара чтобы получились сладкие?

   
цитировать
Малика Суббота, 26 Октября 2019 г. 14:34 #

Спасибо большое за рецепт. Получаются классные баурсаки 👍

   
цитировать
жасмин Четверг, 09 Января 2020 г. 20:29 #

спасибо за рецепт,обязательно приготовлю :yes:

   
цитировать
Яна Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 18:50 #

Очень вкусненько,только я добавила 3 ч.л. сахара и посыпала пудрой. Все домашние оценили. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Галина Среда, 25 Марта 2020 г. 02:29 #

Спасибо большое за рецепт. Лёгкие в приготовлении, вкусные, воздушные! Супер!

   
цитировать
Мадина Четверг, 16 Апреля 2020 г. 15:44 #

Здравствуйте, сегодня решила приготовить первые свои бауырсаки по вашему рецепту, пока нравится очень ❤️

   
цитировать
Яра Вторник, 28 Апреля 2020 г. 16:18 #

Добрый день

А вместо молока можно добавить воду?

   
цитировать
Олеся Вторник, 28 Апреля 2020 г. 17:28 #

огромное спасибо :heart:

   
цитировать
Таня Пятница, 01 Мая 2020 г. 10:49 #

Получилось, дети рады, из минимального набора продуктов отличные вкусняшки.

   
цитировать
Елена Суббота, 09 Мая 2020 г. 01:02 #

Спасибо за рецепт, добавлю один совет, я резала тесто на квадратики, тогда не нужно долго тесто мучать, и каждый раз его раскатывать, от этого оно забивается, как по мне. Возможно потому что я делаю на 2-3 порции больше

   
цитировать
Елена Суббота, 09 Мая 2020 г. 01:03 #

Яра
Добрый день А вместо молока можно добавить воду?

Можно и на воде, тоже не плохо получается.

   
цитировать
Олеся Пятница, 12 Июня 2020 г. 11:11 #

Получились с первого раза. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Виктория! Вторник, 25 Августа 2020 г. 23:54 #

Спасибо за рецепт) Отличные получились😋

   
цитировать
Алия Четверг, 22 Октября 2020 г. 17:13 #

Очень нравится мне этот рецепт спасибо

   
цитировать
А Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 08:29 #

Очень вкусные, сегодня попробовала испечь. Только порезала квадратиками.

   
цитировать
Г Понедельник, 22 Марта 2021 г. 15:50 #

Класное тесто! Спасибо за рецепт. Бауырсаки получились отличные!

   
цитировать
Елена Среда, 24 Марта 2021 г. 22:40 #

У меня получились замечательные, мягкие и воздушные! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Даша Пятница, 26 Марта 2021 г. 18:19 #

Фируза
А можно добавить чуть больше сахара чтобы получились сладкие?
конечно

   
цитировать
Алина Среда, 21 Апреля 2021 г. 15:14 #

Сейчас будем делать)))

   
цитировать
Лиля Пятница, 18 Июня 2021 г. 12:24 #

А в духовке их можно запечь? Получится так же?

   
цитировать
Наталья Среда, 03 Ноября 2021 г. 21:28 #

Получились)) казалось уже не получится, слишком тугое тесто, а нет - получились!) Ребёнок очень доволен, кушает с удовольствием. Но если б муки грамм на 50 меньше добавила, ещё б нежнее получились). Очень просто и вкусно.

   
цитировать
Анжелика Суббота, 11 Декабря 2021 г. 09:49 #

Отличные получились баурсаки👍. Спасибо за рецепт автору.

   
цитировать
Evgeshechka Понедельник, 29 Августа 2022 г. 22:18 #

Готовила первый раз, не знаю какие они должны быть по и тогу но у меня пустые внутри

   
цитировать
stf_aln Воскресенье, 04 Сентября 2022 г. 15:18 #

Делала двойную порцию на 6 ч.л. сахара. Тесто замечательное! Обалденно вкусно! Благодарю за рецепт!🙏

   
цитировать
Елена Пятница, 03 Февраля 2023 г. 19:18 #

Спасибо большое! Рецепт огонь! Родилась и выросла в Казахстане. С переездом потеряла тетрадь с рецептами. Именно такими они должны быть. Спасибо ещё раз!Приготовила, дочь сказала-" мам, как дома!")) Очень вкусно!

   
цитировать
kondaurova Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 20:23 #

Очень вкусно и пышно:D не сладкие, но можно сделать любую начинку или просто макать в сметану, сгущенку, варенье или посыпать чесноком :D

   
цитировать
Рая Понедельник, 20 Марта 2023 г. 20:19 #

Баурсаки получились супер, пекли в колледж на наурыз, сказали самые вкусные

   
цитировать
Бэль Среда, 22 Марта 2023 г. 09:32 #

Классный рецепт, приготовила. Безумно вкусно

   
цитировать
Грин Среда, 22 Марта 2023 г. 12:53 #

Спасибо за рецепт.Если кому-то не сладкие,то всегда можно добавить сахар или посыпать

   
цитировать
Наргиз Воскресенье, 02 Апреля 2023 г. 09:08 #

Готовлю всегда по вашему рецепту баурсаки)дочка их очень любит и я тоже чай люблю с ними пить, спасибо за рецепт

   
цитировать
Юлия Четверг, 04 Мая 2023 г. 08:51 #

Пустые внутри, надулись как пузыри.

   
цитировать
Юлия Четверг, 04 Мая 2023 г. 08:55 #

Evgeshechka
Готовила первый раз, не знаю какие они должны быть по и тогу но у меня пустые внутри
у меня тоже пустые 😔

   
цитировать
Анна Четверг, 25 Мая 2023 г. 07:35 #

Попробую приготовить. Не очень понимаю, почему их все хотят подсластить. Я, наоборот, бы хотела именно несладкие баурсаки. Но тут уже на вкус и цвет...

   
цитировать
Анна Четверг, 25 Мая 2023 г. 11:19 #

Спасибо за рецепт, попробую приготовить. Не понимаю только, почему все пытаются как-то подсластить баурсаки. Я, наоборот, хочу, чтобы были несладкие.

   
цитировать
Екатерина Л Пятница, 21 Июля 2023 г. 08:18 #

получились не баурсаки, а пышки :ir:

   
цитировать
полина владимировна Суббота, 05 Августа 2023 г. 20:24 #

все сделала отличное блюдо:P:ir:

   
цитировать
Юлия Вторник, 13 Февраля 2024 г. 16:09 #

Evgeshechka
Готовила первый раз, не знаю какие они должны быть по и тогу но у меня пустые внутри

Не переживайте,они такие и должны быть)) это чтобы внутрь начинку добавлять)) хотите внутри полные-не раскатывайте тесто,а лепите из него шарики

   
цитировать
Гюльрава Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 21:42 #

Спасибо большое за рецепт, получились именно как я хотела.Подруга казашка оценила на 10 из 10)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)