рецепт с фото пошаговый

Прикумские рванцы (суп с клецками)

Фото к рецепту: Прикумские рванцы (суп с клецками)
 4 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   25.09.17

Очень вкусное и сытное первое блюдо с интересным названием "прикумские рванцы" и некоторыми особенностями приготовления. На самом же деле, это довольно наваристый суп с клецками-рванцами из теста.

Продукты (на 4 порции)
Говядина - 800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Вода - 4 стакана
*
Для рванцев:
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Вода - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
*
Для подачи:
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 5 г

Пошаговый фото рецептПрикумские рванцы (суп с клецками)
Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №1

Подготовим все продукты для приготовления прикумских рванцев.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №2

Как приготовить прикумские рванцы:

Говядину нарежем крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №3

Выложим нарезанное мясо в кастрюлю и добавим кипящую воду и соль. Готовим мясо в бульоне 25 минут до почти полной готовности мяса.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №4

Лук репчатый нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, минут 5-8.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №6

Добавляем к луку томатную пасту, хорошо перемешиваем содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №7

Тушим лук в томатной пасте 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №8

Перекладываем обжаренный лук с томатной пастой в кастрюлю к мясу в середине процесса приготовления мяса. Готовим суп еще 10 минут после этого.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №9

В миску высыпаем муку, добавляем яйцо, воду и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №10

Вымешиваем место из полученных ингредиентов. Накрываем тесто полотенцем и дадим ему постоять минут 15-20.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №11

В бульон бросаем кусочки теста, отрывая их от большого куска теста, как будто рвем, получаем рванцы. Продолжаем варить суп еще 5-7 минут, пока рванцы не всплывут на поверхность.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №12

Зелень петрушки мелко нарежем, чеснок нарубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Прикумские рванцы (суп с клецками) - шаг №13

Готовые прикумские рванцы подаем в порционных тарелках, добавив перед самой подачей зелень петрушки и рубленый чеснок.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Прикумские рванцы (суп с клецками). Как приготовить Прикумские рванцы (суп с клецками)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп с галушками Суп с клецками Суп томатный Русская кухня
Обед

Тема › Блеснуть при случае

22 спасибо 29881 2 0
Егор Среда, 22 Апреля 2020 г. 12:56 #

Я добавил картошку для сытности и немножко острого соуса. Мне понравилось, но рецепт отличный!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)