рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с галушками

Фото к рецепту: Куриный суп с галушками
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 KaterinaS   08.09.22

Ароматный и вкусный куриный суп с галушками для вашего обеденного стола. Галушки очень просто готовятся: замешиваем тесто из яйца, муки и соли, а затем скатываем небольшие шарики и отвариваем в супе. Отличный вариант, чтобы сделать первое блюдо сытнее.

Продукты
Куриные бёдрышки - 300 г
Картофель - 250 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень свежая (укроп, петрушка) - небольшой пучок
Вода - 1,5 л
*
Для галушек:
Мука - 60-80 г
Яйцо (С1) - 1 шт.
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКуриный суп с галушками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №2

Куриные бёдра заливаем в кастрюле холодной водой (1,5 л), добавляем лавровый лист и горошины чёрного перца. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Как закипит вода, всыпаем соль. Огонь уменьшаем до минимума и варим куриное мясо 30-40 минут (бульон должен лишь слегка "булькать").

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №3

Очищенные морковь и лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистости, около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №5

Бульон готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №6

Вынимаем куриные бедра на тарелку. Бульон процеживаем и возвращаем на огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №7

Очищенный картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №8

Добавляем картофель в бульон и варим 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №9

Куриное мясо отделяем от костей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №10

Чеснок очищаем и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №11

Замешиваем тесто для галушек. Яйцо вбиваем в миску и взбиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №12

Добавляем 60 г муки и соль.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №13

Перемешиваем, при необходимости добавляя ещё муку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №14

Влажными руками лепим галушки размером с вишню.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №15

Добавляем в суп зажарку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №16

Добавляем чеснок и галушки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №17

Варим суп примерно 10 минут, до готовности галушек.
Готовому супу даём настояться под крышкой примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №18

Подаём суп, посыпав рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с галушками - шаг №19

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с галушками. Как приготовить Куриный суп с галушками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с галушками
Обед

Блюда из курицыКуриные бедрышки
10 спасибо 11883 1 0
Юлия Среда, 05 Октября 2022 г. 16:35 #

Спасибо за рецепт!Получилось вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)