видео рецепт с фото пошаговый

Лечо из перца и помидоров (на зиму)

Фото к рецепту: Лечо из перца и помидоров (на зиму)
 IrinaCooking   27.08.17

Рецепт лечо из болгарского перца и помидоров с луком. Эту заготовку знают и любят многие, и почти у каждой хозяйки есть свой рецепт. Хочу показать один из моих любимых вариантов.

Продукты
Перец болгарский - 2 кг
Помидоры (спелые) - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Соль - 1 ст. л. (35 г)
Сахар - 0,5 стакана (90 г)
Масло растительное - 100 мл
Уксус - 60 мл
Чеснок сушеный - 1 ч. л. без верха
Орегано сушеный - 1 ч. л. с верхом

Из указанного количества продуктов у меня получилось почти 3 л лечо.

Видео рецептЛечо из перца и помидоров (на зиму)
Пошаговый фото рецептЛечо из перца и помидоров (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №1

Подготовим продукты. Овощи взвесим в очищенном виде.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №2

Как приготовить лечо на зиму:

Перец нарежем небольшими брусочками шириной примерно 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №3

Лук нарежем крупным кубиком.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №4

Обжарим лук на сковороде с растительным маслом (примерно 2 ст. ложки) до лёгкой золотинки.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №5

Обжаренный лук вместе с нарезанными помидорами измельчим в кастрюле с помощью погружного блендера (или пропустим через мясорубку).
Добавим соль, сахар, растительное масло. Доведём до кипения, уменьшим огонь и поварим 5-6 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №6

После этого аккуратно выложим в томатный соус сладкий перец, добавим приправы (чеснок и орегано).
Перемешаем, доведем до кипения и будем варить лечо 15 минут при небольшом кипении, периодически помешивая, чтобы не подгорело.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №7

Добавим уксус и проварим лечо еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №8

Переставим кастрюлю на самую маленькую конфорку и минимальный нагрев, и разольем горячее лечо на зиму по сухим стерилизованным банкам. Закроем стерилизованными крышками и укутаем до остывания.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца и помидоров (на зиму) - шаг №9

Хранить лечо из болгарского перца и помидоров, приготовленное по этому рецепту, можно при комнатной температуре.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо из перца и помидоров (на зиму). Как приготовить Лечо из перца и помидоров (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Салаты на зиму
Рецепты закусокЛечо
Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
5 спасибо 3 0
Полина Пятница, 15 Сентября 2017 г. 10:49 #

добрый день, а какой уксус используется в рецепте? эссенция?

   
цитировать
nadia2385 Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 23:29 #

Полина
добрый день, а какой уксус используется в рецепте? эссенция?
Точно не эссенция. 9% уксус.
   
цитировать
Yu-yu Пятница, 24 Августа 2018 г. 17:24 #

В прошлом году делала по вашему рецепту лечо, в этом году решила повторить - вкусное.:D Только орегано у меня нет и в прошлый раз не хватило остринки, поэтому сейчас добавлю перца острого. Сахар не использую. Уксус тоже, заменяю его соком лимона - стоит отлично на кухне в "брежневском холодильнике" под окном.

Благодарю за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)