рецепт с фото пошаговый

Азу со свининой и болгарским перцем

Фото к рецепту: Азу со свининой и болгарским перцем
 1 час (ваши 15 мин)
 Таня Мороз   05.03.16

По традиции готовят азу из говядины. Но наш рецепт - азу из свинины. Кроме того, мы кроме привычных овощей для азу (морковь, лук репчатый) воспользуемся сладким болгарским перцем.

Продукты
Свинина - 500 г
Перец болгарский красный - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Огурцы соленые - 1-2 шт.
Зелень петрушки - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Куркума - 1 щепотка
Мука - 2 ст. ложки
Бульон мясной (или вода) - 1 стакан

Получается вкусное мясное блюдо, к которому в качестве гарнира великолепно подойдет отварной пюрированный картофель.

Пошаговый фото рецептАзу со свининой и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №1

Подготавливаем продукты для азу из свинины. Крупные овощи можно взять по половинке.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №2

Очищенные овощи нарезаем в форме соломки. Морковку, репчатый лук и болгарский красный сладкий перец выкладываем на сковороду, в которую предварительно вливаем и подогреваем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №3

Овощи перемешиваем, начинаем процесс обжарки. По ходу добавляем соленые огурчики, нарезанные также соломкой.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №4

Ингредиенты в сковороде пассируем 7 минут. Параллельно нарезаем свинину. Затем мясо переправляем к пассированным овощам.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №5

Свинину с овощами прожариваем четверть часа.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №6

Затем в центре освобождаем место для муки. Обжариваем муку для золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №7

Вливаем в сковороду мясной бульон (его отсутствие компенсирует обычная кипяченая вода).

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №8

Добавляем заявленные специи, включая соль и молотый перчик.

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №9

Готовим азу со свининой и болгарским перцем еще 15 минут. В конце состав мясного блюда разнообразим порубленной петрушкой. 

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №10

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Азу со свининой и болгарским перцем - шаг №11

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азу со свининой и болгарским перцем. Как приготовить Азу со свининой и болгарским перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдАзуМясные блюдаСвинина
Обед Ужин

Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из перца
36 спасибо 2 0
гость1 Пятница, 21 Октября 2016 г. 22:38 #

интересно

   
цитировать
Зоя Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 21:39 #

Мне понравилось. Но я чуток пересолила. Совсем забыла, что в начале добавила соленые огурца. Но зато добавила побольше воды и получился отличный подлив к гречке.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)