видео рецепт с фото пошаговый

Быстрая шарлотка

Фото к рецепту: Быстрая шарлотка
 6 порций по 260 ККал
 45 мин (ваши 15 мин)
 Video-Tvi   10.12.14

Яблочный пирог (шарлотка) готовится из бисквитного теста, но проще, чем обычно, без соблюдения традиционных правил приготовления бисквита.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 1 стакан (130-160 г)
Сахар - 1 стакан (180-200 г)
Яйца - 3 шт.
Яблоки крупные - 2 шт.
Масло растительное или сливочное - для смазывания формы

Видео рецептБыстрая шарлотка
Пошаговый фото рецептБыстрая шарлотка
Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №1

Как приготовить быструю шарлотку:

Яблоки очистить, разрезать на части, вырезать сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №2

Нарезать яблоки кусочками (крупными или помельче, по желанию).

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №3

Форму смазать маслом. Выложить в форму яблоки.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №4

Включить духовку, разогреть до 180 градусов.
Разбить в миску яйца. Добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №5

Взбивать миксером яйца с сахаром не менее 5-ти минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №6

Частями добавляя муку, взбить бисквитное тесто миксером.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №7

Тесто должно быть не слишком густым (как сметана).

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №8

Вылить тесто в форму, на яблоки. Тесто должно равномерно заполнить форму.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №9

Поставить быструю шарлотку в духовку на 25-30 минут, выпекать до румяности (температура духовки - 180 градусов). Духовку при выпечке не открывать (по крайней мере первые 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №10

Готовую шарлотку остудить и только потом разрезать.

Фото приготовления рецепта: Быстрая шарлотка - шаг №11

Быстрая шарлотка готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрая шарлотка. Как приготовить Быстрая шарлотка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги
ТестоБисквитное тесто Шарлотка
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из яблок
2947 спасибо 1614044 116 21
Светлана Вторник, 08 Ноября 2016 г. 17:43 #

Чем эта шарлотка отличается от не быстрой

   
цитировать
Ольга Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 18:27 #

У меня через 20 минут тесто только поднимается и чуть покрывается корочкой. И абсолютно жидкое. Выпекаю в среднем 50 минут. Добавила корицу и ванилин, получилось вкусно) Но хочется немного нежнее тесто. Попробую добавлять разрыхлитель.

   
цитировать
Дина Понедельник, 30 Января 2017 г. 21:43 #

Спасибо большое за рецепт и труд!

   
цитировать
Марьяша Среда, 15 Февраля 2017 г. 13:57 #

Никакого разрыхлителя и соды в тесто добавлять не надо, просто взбейте отдельно желтки и белки до устойчивой пены, тесто получится очень нежным

   
цитировать
Наталочка Среда, 29 Марта 2017 г. 20:31 #

Мне нравится рецепт шарлотки со сметаной в составе, а этот рецепт больше мне коврижку напоминает

   
цитировать
Катя Суббота, 22 Апреля 2017 г. 10:19 #

А можно взбить всё без миксера и венчика. А взбить всё вилкой?

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:30 #

3 яйца и без соды. Вкусно но сахара поменьше бы. К чаю без сахара прекрасно.

   
цитировать
Карина Среда, 19 Июля 2017 г. 17:11 #

Спасибо за рецепт, делаю с разными фруктами и всегда очень вкусно. Добавляю соду погашенную уксусом. Вариант на фото с вишней, сверху посыпан сахарной пудрой

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 17:35 #

Спасибо! Делала по рецепту, получилось вкусно!

   
цитировать
Фиона Понедельник, 11 Сентября 2017 г. 17:24 #

:lol:Дуже смачно мне понравилось:heart:

   
цитировать
Леся Суббота, 16 Сентября 2017 г. 17:32 #

С сахаром явно перебор. Приторно очень. И время выпекания больше чем указано минут 50

   
цитировать
Ирина Ш Пятница, 20 Октября 2017 г. 11:35 #

Шарлотка вкусная, сахара поменьше надо, еще добавила разрыхлитель. Спасибо.

   
цитировать
Настя Вторник, 12 Июня 2018 г. 11:58 #

Очень вкусно!Но я решила попробовать с вишней. Вышло очень вкусно. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

   
цитировать
Елена Среда, 08 Августа 2018 г. 16:16 #

Дима
Плохой рецепт, пропорции не правильные.
Этому рецепту сто лет...и всегда получается круто!!!Если есть у человека индивидуальные приоритеты ко вкусу...то он меняет под себя...добавляя или убавляя тот или другой ингредиент...а если руки-крюки,то и пенять надо на себя,а не на пропорции😂

   
цитировать
Ижик Пятница, 31 Августа 2018 г. 06:32 #

Я часть муки заменяю манкой. Тесто получаетсЯ воздушнее.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 13:05 #

СУПЕР рецепт! Сама готовлю так! ))) Добавляю яблок 4 шт + персик (если есть).

   
цитировать
Елизавета2005 Понедельник, 01 Октября 2018 г. 18:23 #

Это просто шедевр! Моя семья буквально за несколько минут всё сьела! Огромное спасибо автору за чудесный рецепт!

   
цитировать
Каринп Пятница, 07 Декабря 2018 г. 20:45 #

а вот такой у меня получился. Очень вкусно !! Спасибо за рецепт.

Розовый потому-что добавила краски пищевой :)

   
цитировать
Вероника Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 21:53 #

Рецепт супер! Бисквит очень вкусный получается. Делала на 5 яйца, добавила немного больше муки и разрыхлителя, получилось супер. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Liliya K. Понедельник, 25 Марта 2019 г. 23:25 #

Вкуснейшая шарлотка!яблоки у меня были сладкие,по этому сбрызнула их лимоном,сахара тоже меньше добавила,немного больше половины стакана.Соду/разрыхлитель не добавляла.Пекла минут 50.Тесто получилось нежное с корочкой.

   
цитировать
марина Воскресенье, 16 Июня 2019 г. 11:54 #

а можно вместо яблок добавить вишню клубнику и малину??????

   
цитировать
StevenNug Четверг, 08 Августа 2019 г. 19:55 #

По одной из версий, первоначальный рецепт был разработан английскими поварами для жены короля Георга III Шарлотты. В те времена десерт больше напоминал тирамису: кусочки бисквита вымачивали в сиропе, выкладывали слоями, чередуя с начинкой из яблок. За прошедшие столетия рецепт кардинально изменился, но от этого шарлотка не столько потеряла свои вкусовые качества, сколько приобрела новые.

   
цитировать
Inga Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 12:02 #

лана
такое впечатление что на сайте дети.в шарлотку обязательно входит погашенная сода.низ половина от теста,затем яблоки,сверху оставшееся тесто.без соды это подошва а не пирог

Ничего подобного! Без соды супер высокая и нежная получается и если хорошо взбить яйца с сахором до стойкой пены.

   
цитировать
Ирина Пятница, 13 Сентября 2019 г. 15:14 #

Приготовила с 2 яйцами и полстакана сахара, добавила разрыхлитель, получился очень нежный пирог с вкусной корочкой.

   
цитировать
Pony Li Среда, 25 Сентября 2019 г. 20:52 #

Норм вышло. Единственное, слишком сладко, можно сахара прям меньше класть. Яблоки были антоновка. Спасибо.

   
цитировать
Иван Среда, 25 Марта 2020 г. 16:18 #

Я 70 мин. готовил.

   
цитировать
Вероника Суббота, 09 Мая 2020 г. 17:56 #

Спасибо большое за рецепт 😙✨он отлично вышел! Правда, тесто получилось почему-то немного гуще, чем нужно) но, не думаю, что на пирог это повлияло)

   
цитировать
иван Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 10:37 #

попробуйте на верх посыпать какао,ванилин,корицу.

   
цитировать
Ирина Среда, 24 Июня 2020 г. 14:40 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Так бабуля готовила!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 20:32 #

Зачем яблоки очищать? Они вкуснее с кожурой и полезнее, кожура становится мягкой, смысл ее счищать?? Да и красивее с ней и в пюре не превратится.

   
цитировать
Дима Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 19:31 #

Не понимаю откуда столько восторгов?. Сделал все в точности по рецепту. но пирог не выпекся даже за 2 часа при 180 градусах. пригорел сверху, внутри жидкий абсолютно.

   
цитировать
. Суббота, 17 Октября 2020 г. 21:33 #

Отличный рецепт! Всё получилось! Очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Ноября 2020 г. 14:17 #

Очень вкусная шарлотка, прям тает во рту! Добавляю пол чайной ложки соды, гашеной уксусом.

   
цитировать
Елена Четверг, 26 Ноября 2020 г. 16:47 #

Укажите пожалуйста размер формы?

   
цитировать
nit Вторник, 16 Марта 2021 г. 17:21 #

Сколько грамм выходит на всю шарлотку и сколько ккл на 100г? собираюсь печь 2 раз , перед этим пекла очень вкусно получилось. В прошлый раз взбивала желтки и белки отдельно , но теста не хватило так что пришлось еще замешать но уже вместе взбила.:D

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 27 Июня 2021 г. 20:17 #

Рецепт очень хороший,пекла уже по этому рецепту,с рпзрыхлителем и без ,сто бы не был как подошва нужно яйца с сахаром взбивать не меньше 5 минлкчше как можно дольше получается пышное тесто. Сахару можно меньше.

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Июля 2021 г. 11:15 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Ирина Пятница, 23 Июля 2021 г. 16:39 #

Дима
Не понимаю откуда столько восторгов?. Сделал все в точности по рецепту. но пирог не выпекся даже за 2 часа при 180 градусах. пригорел сверху, внутри жидкий абсолютно.

Вероятно, всё дело в Вашей духовке. По данному рецепту я выпекаю сперва 25-30 мин в режиме нагрева "верх+низ". Затем, когда шарлотка начинает румяниться, я оставляю только нагрев снизу ещё минут на 10.

   
цитировать
Андрей Понедельник, 09 Августа 2021 г. 14:43 #

Благодарю! Найс!

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 11:35 #

Отлично, только добавил на всякий соду, гашеную яблочным уксусом.Благодарю за рецепт.

   
цитировать
Ирин@М Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 19:47 #

Рецепт простой. Очень вкусно получилось и очень сладкий.Я добавила ч.л. разрыхлителя.

   
цитировать
Вика Пятница, 03 Сентября 2021 г. 11:17 #

Безумно вкусно, быстро и просто, спасибо за рецепт. Очень воздушное тесто получилось, добавив цедру лимона получился ярче вкус яблок.

   
цитировать
Ганс Суббота, 20 Ноября 2021 г. 06:47 #

Elena Talalayeva
Буду баловать своих мужчин сегодня, но сахара 1 стакан- это слишком! Я не самоубийца и не хочу диабета сынуле, муж уже заработал его до меня из-за употребления сладкого.Предлагаю всем сахара употреблять как можно меньше.

Глупости не пишите. Диабет не из-за употребления сладкого развивается. Хоть бы в интернете почитали.

   
цитировать
Viki Вторник, 11 Января 2022 г. 23:36 #

все очень вкусно, но слишком сладко. В след. раз надо меньше сахара. Ну главное мужу понравилось, он сладкоежка)))

   
цитировать
Анжела Среда, 13 Апреля 2022 г. 20:05 #

Сахара добавила 165 грамм, яблок взяла 4 средних (люблю, когда яблок много). Т.к. яблоки были с кислинкой, то шарлотка не ощущалась как очень сладкая.

Яблоки положила на дно (как в рецепте), а потом еще и сверху.

Единственное, пришлось шарлотку печь около часа, вместо 30 минут, но это не критично

Мне рецепт понравился: быстро (та часть, что до духовки), легко, вкусно.

   
цитировать
Света Понедельник, 29 Августа 2022 г. 21:34 #

Венера
Попробывала этот рецепт оч хорошо и вкусно получилось, но мой муж пробывал такую шарлотку , которая во рту прям тает... хотелось бы и такую приготовить. Кто подскажет в чем секрет такой шарлотки?

Я для того чтоб таяла, добавляю пару ст. ложек майонеза

   
цитировать
Елена Суббота, 17 Сентября 2022 г. 20:06 #

Очень вкусная, нежная шарлотка именно по этому рецепту. Не нужны никакие дополнительные ингредиенты. Спасибо!🌺

   
цитировать
Татьяна Четверг, 01 Декабря 2022 г. 17:24 #

Многовато сахара. Прям коркой выходит

   
цитировать
Zayaz2009 Четверг, 19 Января 2023 г. 19:25 #

Делала шарлотку по вашему рецепту. Тесто не получается как сметвна, пришлось ещё яйца добавлять. Неверная консистенции указана.

   
цитировать
Zayaz2009 Четверг, 19 Января 2023 г. 19:29 #

Менсулу
А можно без миксера у меня его нет, просто ложкой?
можно

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)