рецепт с фото

Цитрусовый торт праздничный

Фото к рецепту: Цитрусовый торт праздничный
 ZNAIKA   20.08.13

Такой праздничный торт цитрусовый готовится довольно просто, он обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Замечательная выпечка на день рождения или новогодняя выпечка, добавьте этот рецепт в меню на Новый год 2022.

Продукты
Масло сливочное (размягченное) - 400 г
Яйца крупные - 6 шт.
Сахар - 400 г
Мука - 400 г
Цедра двух лимонов и двух апельсинов
Краситель пищевой, жёлтый и оранжевый (по желанию) - несколько капель
*
Для сиропа:
Сок одного лимона и одного апельсина
Ликер "Лимончелло" - 1 ст. л.
Сахар - 50 г
*
Для крема:
Масло сливочное (размягченное) - 130 г
Сливочный сыр - 250 г
Сахарная пудра - 250-500 г (по вкусу)
Ликер "Лимончелло" - 1 ст. л.

Как приготовить торт цитрусовый:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. Застелить пергаментом 6 круглых разъемных форм диаметром 20 см.

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышного состояния. Затем по одному, ввести яйца, тщательно взбивая после каждого. Потом ввести муку.

3. Половину теста для торта цитрусового отлить в другую миску. В одну миску с тестом добавить лимонную цедру и желтый краситель, а в другую миску, соответственно, апельсиновую цедру и оранжевый краситель.

4. Тесто равномерно распределить в формы. Если у вас нет такого количества форм, то можно выпекать коржи по одному. Выпекать каждый корж около 10 минут, но не зажаривать, чтобы они были воздушные. Итого должно получиться 3 желтых и 3 оранжевых коржа. Коржи охладить при комнатной температуре.

5. Тем временем приготовить сироп. В небольшом сотейнике соединить лимонный сок с лимончелло и 25 граммами сахара. Поставить сотейник на средний огонь и готовить сироп, помешивая, до растворения сахара. После чего снять сотейник с плиты и перелить сироп в миску или стакан. В том же сотейнике соединить оставшийся сахар и апельсиновый сок, тоже сварить сироп и перелить в отдельную посуду. Дать сиропам остыть.

6. Пока сиропы остывают, нужно приготовить крем. В большой миске взбить сливочное масло до пышного состояния, затем ввести сливочный сыр и еще раз хорошо взбить. Постепенно ввести сахарную пудру и взбивать до эластичного однородного состояния. Потом ввести ложку лимончелло, перемешать и поставить крем в холодильник минут на 10-20.

7. Завершающий этап - собираем торт цитрусовый. На сервировочное блюдо выложить оранжевый корж, пропитать апельсиновым сиропом и смазать кремом, сверху выложить желтый корж, пропитать лимонным сиропом и смазать кремом. Повторить оставшиеся слои, чередуя желтые и оранжевые. Готовый торт цитрусовый можно украсить цедрой цитрусовых.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цитрусовый торт праздничный. Как приготовить Цитрусовый торт праздничный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Торты
День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра Торты новогодние
В духовке

Блюда из сыраСыр сливочный
88 спасибо 51480 15 6
настя Четверг, 04 Декабря 2014 г. 12:45 #

все красиво, торты тем более

   
цитировать
Светик Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 17:40 #

Надо пробовать на Новый год приготовить.

   
цитировать
Инна Суббота, 05 Декабря 2015 г. 16:01 #

а чем можно заменить ликер лимончелло?

   
цитировать
ZNAIKA Четверг, 10 Декабря 2015 г. 14:36 #

Инна
а чем можно заменить ликер лимончелло?
Любым другим лимонным прозрачным ликером или очень концентрированным цитрусовым соком, но аромат в таком случае будет не так ярко выражен.

   
цитировать
Нашли Четверг, 14 Января 2016 г. 16:31 #

Простите, а соду не надо добавлять ??

   
цитировать
Валерия Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:22 #

а соду или разрыхлитель нужно добавлять??

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:31 #

Валерия
а соду или разрыхлитель нужно добавлять??

добавьте) тесто это не испортит)

   
цитировать
Инна Пятница, 23 Декабря 2016 г. 00:23 #

А, что за сливочный сыр? Какой, например, фирмы?

   
цитировать
Елена Вторник, 28 Ноября 2017 г. 09:12 #

в крем 500гр.сахара очень много!максимум 200!

   
цитировать
Наталья Вторник, 02 Января 2018 г. 21:10 #

Торт получился очень красивый, красочный, праздничный.А вот вкус на любителя. Понравился не всем.

   
цитировать
litvinenko42 Среда, 24 Января 2018 г. 13:19 #

Наталья
Торт получился очень красивый, красочный, праздничный.А вот вкус на любителя. Понравился не всем.

Наталья, ингредиенты все по рецепту клали? Меня интересует количество сахара.

   
цитировать
Лариса Вторник, 21 Января 2020 г. 19:05 #

Делала этот торт в этом году впервые, на Рождество.Смогла купить даже пищевые красители. Такой получился красивый, вкусный!!! Гости оценили на Ура! Попросили рецепт. Вместо Лимончелло добавила Апельсиновый ликер, но мне кажется, он не сильно отразился на вкусе, конечно главное-это цедра, и пропитка соком. Крема делала полпорции, и этого тоже было достаточно!

   
цитировать
Регина Среда, 26 Августа 2020 г. 15:32 #

Делала торт по этому рецепту, только в крем пудры раза в 2 меньше добавила. Торт вышел очень красивый. По вкусу гостям понравился, а мне не очень. Лимон горчил. В следующий раз попробую просто апельсиновый.

   
цитировать
Надежда Вторник, 10 Августа 2021 г. 07:52 #

Торт по данному рецепту получился ну очень вкусным!!!! Понравился даже мужу, который в принципе не любитель сладкого.Красивый, ароматный, в меру сладкий. В крем я просто влюбилась, буду его использовать и для других тортов!Спасибо автору!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)