рецепт с фото

Капуста квашеная

Фото к рецепту: Капуста квашеная
 kIrena Snake   17.09.12

Хрустящая капусточка с морковью и яблочным ароматом.

Продукты
Капуста белокочанная - 2 кг
Морковь - 100 г
Яблоки - 2 шт.
Соль - 40 г (1,5 ст.л.)
Сахар - 25 г (1 ст.л.)

1. Капусту очистить, убрать повреждённые листья, удалить кочерыжку, тонко нашинковать.

2. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

3. Яблоки очистить, удалить семена и натереть на крупной терке.

4. Капусту посолить, перетереть, добавить морковь, яблоки, сахар.

5. Уложить капусту в банки, утрамбовать, чтоб пустила сок.

6. Накрыть банку чистой марлей и маленьким блюдцем, на которое поставить банку с водой.

7. Оставить банки при комнатной температуре, периодически протыкая до дна, чтобы вышли газы.

8. Через 3 дня капуста готова. Вынести банки в прохладное помещение.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста квашеная. Как приготовить Капуста квашеная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из яблок
130 спасибо 41695 9 2
татьяна Вторник, 18 Сентября 2012 г. 19:14 #

очень вкусно!

   
цитировать
kIrena Snake Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 20:49 #

татьяна , на здоровье!

   
цитировать
Vesta Среда, 30 Октября 2013 г. 17:09 #

Готовила первый раз квашенную капустку и выбрала ваш рецепт. За который большое спасибо, потому что получилось ну оочень вкусно.

   
цитировать
Мадина Четверг, 23 Января 2014 г. 02:20 #

Блин у меня нет под рукой банки:( можно ли использовать кастрюлю?

   
цитировать
Галина Суббота, 06 Сентября 2014 г. 20:21 #

вот то что искала :) Я тоже готовлю квашеную капусту впервые. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Баба Мотя Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 15:08 #

на банку поставить банку? это как ??

   
цитировать
Эрин Суббота, 21 Марта 2015 г. 19:29 #

40 г соли это сколько? почему нельзя указать в ложках, как сахар >:-(

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Сентября 2018 г. 15:03 #

Эрин
40 г соли это сколько? почему нельзя указать в ложках, как сахар >:-(
там же написано 1,5 ст.л.

   
цитировать
Елена Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:26 #

Если яблоки не натирать на терке , то

как их нарезать и надо ли очистить ко-журу ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)