рецепт с фото пошаговый

Драники с розмарином и луком

Фото к рецепту: Драники с розмарином и луком
 3 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 ASerg   10.03.12

Рецепт драников из картошки с новым "звучанием".

Продукты (на 3 порции)
Картофель среднего размера - 3-4 шт.
Лук репчатый средний - 0,5 шт.
Пряности сушеные (розмарин, базилик, кориандр)
Мука (по желанию) - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Перец черный молотый
Соль

Исключительные драники картофельные, разлетающиеся за пару минут.

Секрет их очарования в добавлении приправ и особой технологии замеса картофельного "теста".

Количество продуктов рассчитано на 3 порции, по 4 драника на каждого едока.

Пошаговый фото рецептДраники с розмарином и луком
Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №1

Все, что нужно: картофель, приправы, лук, масло, соль. И терка.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №2

Чистим картофель. Уж это не показываю на фото, сами сообразите)) И натираем 2 картофелины (или если вы берете пропорционально больше, чем у меня - натираете ровно половину картофеля) на МЕЛКОЙ терке. Это даст эффект ровной текстуры драников и их легкость.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №3

Выкладываем мелкотертый картофель в тарелку, присыпаем чайной ложкой розмарина (пряности добавляйте исключительно по своему вкусу).

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №4

Беремся за оставшийся картофель. Натираем уже на КРУПНОЙ терке.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №5

Выкладываем в ту же тарелку, где лежит картофель, приправленный розмарином. Добавляем чайную ложку (или меньше) соли.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №6

Возвращаемся к МЕЛКОЙ терке. Натираем на ней 1/2 луковицы. Больше не нужно, вкус потянет на себя. Получившуюся луковую кашицу добавляем в картофель.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №7

Присыпаем картофельно-луковую массу щепоткой кориандра и базилика. Хотя базилика можно и не жалеть, он не портит вкуса, а только добавляет его.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №8

Еще немного молотого черного перца, и уже почти готово))

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №9

Подключаем муку для связывания всей массы. Некоторые умудряются обойтись без муки. Возможно, у вас тоже получится. Но я всегда добавляю муку, чтобы было почти что настоящее тесто.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №10

В данных пропорциях муки нужно не больше 2-3 ст. ложек. Если ваш картофель выделил много жидкости, возможно уйдет больше муки.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №11

Разогреваем сковородку. Тут, как в искусстве приготовления блинов, когда сковородка хорошо разогрета - все будет получаться. Наливаем на сковороду масло.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №12

Ложкой подхватываем из тарелки картофельно-мучную массу и "шлепаем" на сковородку. Масло горячее, не перестарайтесь)

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №13

На сковородке уже подминайте края драника ложечкой до нужной формы.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №14

Жарим драники с каждой стороны по 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №15

Можно несколько раз перевернуть, до тех пор, пока вам не будет отчетливо нравиться оттенок зажаренности.

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №16

Выкладываем драники на тарелку, и желательно сразу же подавать драники к столу. Иначе снова придется нагревать их(

Фото приготовления рецепта: Драники с розмарином и луком - шаг №17

Подавать драники можно и на завтрак, и на обед. К супам или без. Решать вам.
Приятного!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники с розмарином и луком. Как приготовить Драники с розмарином и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные Драники Русская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из картофеля

Тема › "Гость на пороге" - блюда за 10 минут

157 спасибо 14 1
Александр Понедельник, 12 Марта 2012 г. 11:07 #

Спасибо за вкусный и подробный рецепт. По такому, глядишь, даже я смогу приготовить :)

   
цитировать
Ната Понедельник, 12 Марта 2012 г. 14:00 #

А я как-то, случайно, просто не решив окончательно, как именно я хочу натереть картошку, сделала 50/50 - на мелкой и крупной терке :) Действительно получилось хорошо) Муку почти не добавляю, как вы и говорите, если яйцо) лук - тоже по настроению. Спасибо большое за классные фотки и описание :)

   
цитировать
кален Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:59 #

И на сколько новое звучание децибел бьет?

   
цитировать
ASerg Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:59 #

Александр
Спасибо за вкусный и подробный рецепт. По такому, глядишь, даже я смогу приготовить :)

Я сам люблю дотошные описания!))

   
цитировать
ASerg Понедельник, 12 Марта 2012 г. 16:00 #

Ната
А я как-то, случайно, просто не решив окончательно, как именно я хочу натереть картошку, сделала 50/50 - на мелкой и крупной терке :) Действительно получилось хорошо) Муку почти не добавляю, как вы и говорите, если яйцо) лук - тоже по настроению. Спасибо большое за классные фотки и описание :)

А вы яйца добавляете? я так не пробовал!

   
цитировать
ASerg Понедельник, 12 Марта 2012 г. 16:01 #

кален
И на сколько новое звучание децибел бьет?

И даже не найду,что вам сказать!))) Попробуйте,сами замерьте силу звучания)))

   
цитировать
Ната Понедельник, 12 Марта 2012 г. 17:39 #

ASerg
А вы яйца добавляете? я так не пробовал!
:) да, на 2-3 хорошие картошки - одно небольшое и муку не кладу, в принципе вообще - там же крахмал уже есть)

   
цитировать
Юлия Суббота, 09 Июня 2012 г. 07:51 #

Приготовила драники как здесь написано автором. Мне понравилось. Получилось вкуснее, чем в кафешках подают. А выделившийся картофельный сок можно отжать руками, вылить за ненадобностью или сделать ватные примочки для припухших глаз )), и тогда мука пойдёт меньше.

   
цитировать
ASerg Суббота, 04 Августа 2012 г. 22:13 #

Юлия
Приготовила драники как здесь написано автором. Мне понравилось. Получилось вкуснее, чем в кафешках подают. А выделившийся картофельный сок можно отжать руками, вылить за ненадобностью или сделать ватные примочки для припухших глаз )), и тогда мука пойдёт меньше.

Ни разу не слышал о том,что картофельный сок поможет как примочка. Надо попробовать)))

   
цитировать
Татьяна Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:35 #

Очень много розмарин, его надо буквально щепотку. Он не терят соих вкусовых и ароматических веществ при термической обработке.

   
цитировать
ASerg Четверг, 17 Октября 2013 г. 17:46 #

Татьяна, у меня розмарин сухой их упаковки, он как-то слабоват, если его очень мало положить, можно сказать почти не заметен.

   
цитировать
Денис Пятница, 07 Марта 2014 г. 06:16 #

Замечательные ароматные драники! Очень необычный и прекрасный вкус. А какой аромат стоит в квартире когда жаришь их!) Специи дают беспроигрышный вариант. Я бы даже назвал их "драники по-восточному", но настоящий вариант более правильный. Спасибо! Добавили в тетрадь рецептов:D

   
цитировать
Надежда Вторник, 08 Апреля 2014 г. 19:04 #

Аромат драников не понравился еще при жарке. Лук сделал драники сладковатыми. Базилик и кориандр довершили неприятность вкуса.Муж съел один драник и посоветовал больше не экспериментировать. И он прав.

   
цитировать
Маруся Среда, 09 Апреля 2014 г. 11:38 #

Надежда, а зачем же вы начинали готовили с луком и пряностями, если вам не нравится их вкус?:surp: Мне, например, нравится сладковатость лука, а базилик вообще обожаю)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)