рецепт с фото

Гороховый суп-пюре с пармезаном и гренками

Фото к рецепту: Гороховый суп-пюре с пармезаном и гренками
 6 порций
 Meryl   06.08.09

Суп очень простой. Лучок, чесночок, горох, хлеб и сыр – вот и все основные его компоненты. А превратить суп в пюре – дело кухонной техники. Получается вкусное и полезное блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Масло оливковое (extra-virgin) – 1 ст. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный – 1 стакан
Чеснок измельченный – 1 ч. л.
Бульон куриный – 800 г
Зеленый горошек замороженный – 400 г
Хлебные крошки свежие – 3 стакана
Сыр Пармезан тертый – 1 стакан
Соль – 1 ст. л.
Перец черный молотый – 1 ст. л.
Гренки:
Хлеб, нарезанный кубиками – 4 стакана
Масло оливковое – 1 ст. л.
Сыр Пармезан тертый – 2 ст. л.
Перец черный молотый – 1 ч. л.

В большой толстостенной кастрюле или казане смешайте оливковое масло, лук и чеснок. Готовьте на среднем огне 4 минуты. Добавьте бульон и горошек. Увеличьте огонь и готовьте без крышки 20 минут, периодически помешивая. С помощью кухонного комбайна или блендера сделайте пюреобразную массу. Выложите обратно в казан, добавьте хлебные крошки, пармезан, соль и перец. Готовьте, не накрывая, 10 минут. Подайте суп горячим с гренками и сыром.

Гренки:

Разогрейте духовку до 220 градусов. Слегка смажьте (или покройте антипригарным спреем) противень. Перемешайте хлеб с оливковым маслом. Добавьте пармезан и перец. Перемешайте и выложите одним слоем на противень. Запекайте в духовке 20 минут (один раз перемешайте).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп-пюре с пармезаном и гренками. Как приготовить Гороховый суп-пюре с пармезаном и гренками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп-пюреСуп-пюре гороховый Суп-пюре овощной
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками Гренки с сыром
В духовке В казане
Блюда из гороха

Тема › Блюда по-холостяцки

20 спасибо 16091 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)