рецепт с фото пошаговый

Кетчуп яблочный

Фото к рецепту: Кетчуп яблочный
 4 часа (ваши 30 мин)
 Практика-Л   29.10.19

Прекрасный выбор для домашнего консервирования - кетчуп с яблоками. Приготовленный из натуральных продуктов, без красителей, домашний кетчуп безопасен, его можно давать детям, которые очень любят эту приправу.

Продукты
Помидоры - 4 кг
Яблоки - 0,5 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Сахар - 200-250 г
Соль - 1,5 ст. ложки
Корица - 0,5 ч. ложки
Гвоздика - 1-2 шт.
Перец красный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Уксус 9% - 200 мл

Пошаговый фото рецептКетчуп яблочный
Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №1

Подготовить продукты для рецепта.
Овощи и фрукты вымыть.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №2

Лук очистить, разрезать на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №3

Яблоки очистить от кожуры и семян, разрезать на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №4

Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №5

Измельчить с помощью мясорубки или блендера помидоры, лук и яблоки.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №6

Все измельчённые ингредиенты перелить в кастрюлю и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №7

Кастрюлю с измельчёнными ингредиентами поставить на огонь. Довести до кипения. Затем варить в течение 2-х часов на небольшом огне (периодически помешивать!).

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №8

Кетчуп за 2 часа немного уварится. Добавить в кетчуп сахар, соль, корицу, гвоздику и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №9

Кетчуп варить еще 1,5 часа на среднем огне, периодически помешивая.
Добавить в конце варки молотый перец и уксус, ещё немного проварить на слабом огне (5-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №10

Банки вымыть, простерилизовать любым способом. Например, в микроволновке. Для этого чистые банки поставить в микроволновую печь (в банках должно быть немного воды, 1-2 ст. ложки). Включить печь на полную мощность на 2-3 минуты. Готово!
Прокипятить крышки 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №11

Кетчуп яблочный готов! Разложить кетчуп в стерилизованные банки.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №12

Банки с яблочным кетчупом закатать.

Фото приготовления рецепта: Кетчуп яблочный - шаг №13

Из указанного количества продуктов получается 3 литра кетчупа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кетчуп яблочный. Как приготовить Кетчуп яблочный?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты соусовКетчуп
Пост
Вегетарианские
Блюда из помидоров Блюда из яблок
3 спасибо 14 0
Елена Суббота, 26 Июля 2014 г. 10:12 #

Сколько % уксус надо брать?

   
цитировать
Маруся Вторник, 29 Июля 2014 г. 20:42 #

Елена:
Сколько % уксус надо брать?
обычно речь о столовом 9%, но ИМХО здоровее натуральный фруктовый использовать)

   
цитировать
Лика Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 11:51 #

Спасибо,приготовила по вашему рецепту,только добавила немного зелени.

С уважением Лика.

   
цитировать
саня Четверг, 03 Сентября 2015 г. 14:23 #

Уксуса 100? 200? или 250граммовый. Стакан? Заранее благодарен!

   
цитировать
Саня Четверг, 03 Сентября 2015 г. 14:30 #

саня:
Уксуса 100? 200? или 250граммовый. Стакан? Заранее благодарен!
И сахара пожалуйста, тоже какой ёмкости стакан?

   
цитировать
Маруся Четверг, 03 Сентября 2015 г. 17:32 #

саня:
100? 200? или 250граммовый стакан?
имхо это рецепт из старых, в них обычно имеется в виду стакан на 250 мл)

   
цитировать
Ольга Пятница, 11 Сентября 2015 г. 10:51 #

Кетчуп действительно суперский, закрываю его уже не первый десяток лет, всегда на зиму не хватает сколько бы не закрыла. Единственное что хотелось добавить так это наливаю чуть меньше уксуса где-то грамм 150, а гвоздику бросаю молотую, чайную ложечку без горки.

   
цитировать
Жанна Вторник, 15 Сентября 2015 г. 12:02 #

А помидоры и яблоки чистить от кожицы?

   
цитировать
Рита Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 20:08 #

Мне кажется что яблоки лучше очистить от кожицы, помидоры не нужно.

   
цитировать
Александра Понедельник, 21 Августа 2017 г. 15:50 #

Сделала сегодня этот кетчуп. Чуть смутило , что не нужно перетирать-остались семена помидоров. Не удержалась, попробовала... вкус отменный! Уксус добавляла пополам яблочный и столовый, перца положила побольше-у нас в семье любят поострее.

Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Ольга Суббота, 02 Сентября 2017 г. 18:50 #

Увеличила количество яблок и лука в два раза, а уксуса наоборт уменьшила. Делаю вторую партию сегодня. Ну ооочень вкусный кетчуп). Автору большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
columbus Суббота, 30 Сентября 2017 г. 21:44 #

Получилось вкусно! Большое спасибо!

   
цитировать
Ната Четверг, 19 Октября 2017 г. 19:49 #

Он нереально вкусный!!!! Закатала в конце лета 5 баночек. В октябре уже съели. Варю еще)) автору СПАСИБИЩЕ!!!:heart:

   
цитировать
Аля Понедельник, 28 Мая 2018 г. 19:17 #

На сколько выход получается из этого рецепта? За ранее спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(164)