рецепт с фото пошаговый

Тушеная капуста с мясом

Фото к рецепту: Тушеная капуста с мясом
 6 порций
 2 часа (ваши 50 мин)
 Практика   08.11.12

Этот рецепт – капуста с мясом – традиционен и всеми любим. Но и здесь есть нюансы, которые могут пригодится начинающему кулинару. Вот, например, свежая тушеная капуста с мясом – это пресновато, капуста квашеная тушеная с мясом – кисловато. Идеальный вариант – это их сочетание.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 500 г
или говядина (мякоть) - 500 г
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Капуста квашеная - 300-400 г
Капуста белокочанная - 700-800 г
Томат-паста - 3-5 ст. л.
или помидоры - 4 шт.
Лавровый лист - 4-5 шт.
Масло растительное без запаха - 70-100г
Соль - 1 ч.л.
Перец чёрный - 1 щепотка
Зелень для украшения - по желанию

Время приготовления блюда зависит от вида мяса и капусты: зимние сорта капусты и говядина тушатся дольше.

Пошаговый фото рецептТушеная капуста с мясом
Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №1

Ингредиенты для приготовления тушёной капусты с мясом перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №2

Как приготовить капусту тушеную с мясом:

Лук почистить и помыть. Нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №3

В сковороду с высокими бортиками налить растительное масло слоем 4-5 мм. Поставить на средний огонь и высыпать мелко нарезанный лук. Тушить до мягкости и прозрачности (примерно 5 минут), не зажаривать.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №4

За время, пока тушится лук, мясо помыть, осушить и нарезать кусочками размером 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №5

Затем мясо добавить на сковороду к луку. Тушить 5 мин. на сильном огне помешивая.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №6

Затем добавить квашеную капусту, перемешать и тушить под крышкой 15-20 мин. на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №7

Свежую капусту нашинковать крупными кубиками или полосками.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №8

Капусту добавить на сковороду. Посолить, поперчить и тушить до мягкости под крышкой помешивая.
Первый раз проверить мягкость "на вкус" нужно через 30 минут. Обычно этого времени достаточно. Если капуста жестковата или просто хочется сделать ее еще мягче, можно тушить капусту дольше (до 1,5 часов), проверяя готовность каждые 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №9

Через 20-30 минут после добавления капусты добавить томат-пасту или очищенные свежие помидоры.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №10

Когда тушеная капуста с мясом будет готова, добавить лавровые листья, выключить огонь и дать настояться под крышкой 10-15 мин.

Фото приготовления рецепта: Тушеная капуста с мясом - шаг №11

Вот она, готовая капуста тушёная с мясом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная капуста с мясом. Как приготовить Тушеная капуста с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Русская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная

Тема › Сокровища наций

416 спасибо 16 5
rOrganizer Понедельник, 07 Июня 2010 г. 19:17 #

Отличный рецепт с пошаговыми фотками тушеная капуста с мясом

   
цитировать
Zlata Понедельник, 07 Июня 2010 г. 19:19 #

Капуста тушеная с мясом у нас дома очень часто, и все равно пару интересных советов я для себя нашла)

   
цитировать
Елена Четверг, 25 Ноября 2010 г. 18:19 #

Not precisely

   
цитировать
кирпич Вторник, 17 Января 2012 г. 18:41 #

еу все круто

   
цитировать
сергей Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 14:50 #

Zlata:
Капуста тушеная с мясом у нас дома очень часто, и все равно пару интересных советов я для себя нашла)
мне тоже понравилось

   
цитировать
владимир Суббота, 06 Октября 2012 г. 17:37 #

просто класс

   
цитировать
ольга Среда, 30 Октября 2013 г. 16:29 #

мне очень понравилось, просто класс

   
цитировать
Оксана Среда, 11 Декабря 2013 г. 14:04 #

Спасибо большое!Супер)))

   
цитировать
надя брайнингер Пятница, 29 Августа 2014 г. 15:26 #

спасибо вам большое за рецепт.я его выбрала из многих. сейчас буду готовить.я думаю что это будет вкусно.

   
цитировать
Анита Четверг, 27 Ноября 2014 г. 20:54 #

Мне очень понравилось.)))))Вкусно очень)))

   
цитировать
Лидия Среда, 03 Декабря 2014 г. 03:12 #

Начала готовку, посмотрим что из этого получится))

   
цитировать
Виктория Четверг, 12 Февраля 2015 г. 18:32 #

Никогда в тушеную капусту не добавляла томатную пасту... Зачем? Тушеная капуста прекрасна и без нее!

   
цитировать
Сергей Вторник, 03 Марта 2015 г. 20:18 #

Любимая как раз готовит. Интрига Very we!

   
цитировать
владимир Понедельник, 16 Января 2017 г. 16:22 #

И вкусно, и полезно

   
цитировать
Ирина Вторник, 05 Декабря 2017 г. 17:46 #

Второй час тушу,хорошо хоть еще пасту не бросила

Я думаю сначала свежая капуста потом кислая-в кислоте не тушитсЯ!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru