Тушеная курица, приготовленная традиционно, по-домашнему, получается очень вкусной. Курица с овощами, тушеная в казанке с добавлением перца и укропа, подается к столу под сливочным соусом. Известно, как полезны тушеные овощи. С курицей они превращаются в замечательное, аппетитное блюдо.
Морковь среднего размера, нарезанная кружочками, толщиной 1 см – 4 шт.
Картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 2,5 см – 2 шт.
Пастернак, очищенный и нарезанный кубиками по 1 см – 2 шт.
Мука – 5 столовых ложек
Смесь молока и сливок в равных частях – 1/3 стакана
Снимите с курицы кожу, вымойте и обсушите. Поместите куски курицы в толстостенную кастрюлю (казанок), добавьте 3,5 стакана воды, укроп, соль, перец. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Добавьте морковь, картофель и пастернак. Тушите под крышкой 20-25 минут.
Переложите шумовкой курицу и овощи в миску, накройте, чтобы не остыли. Доведите до кипения содержимое кастрюли. Отдельно соедините муку, молоко со сливками и оставшуюся воду до однородной массы; добавьте в кастрюлю, тщательно размешивая. Кипятите соус, помешивая, 2 минуты, до загустения. Полейте соусом курицу и овощи и подавайте к столу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com