рецепт с фото пошаговый

Спагетти под соусом карбонар

Фото к рецепту: Спагетти под соусом карбонар
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   31.10.17

Подробный рецепт для любителей итальянской кухни. Готовьте с нами спагетти под соусом карбонар.

Продукты (на 4 порции)
Спагетти сухие (или свежесваренные) - 375 г
Соль - 1 ст. ложка
*
Для соуса:
Ветчина (или бекон) - 200 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст. ложка
Яйца - 3 шт.
Сливки нежирные - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Сыр пармезан тертый - 40 г
Масло сливочное - 40 г
Петрушка (мелко нарезанная, свежая) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСпагетти под соусом карбонар
Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №1

Продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №2

Очисть и измельчи чеснок.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №3

С ветчины срежь жесткую корку, а мясо нарежь полосками шириной 0,5-1 см.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №4

Очисть, вымой и нарежь лук.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №5

На сковороде разогрей растительное масло. Обжарь лук и чеснок на слабом огне. Жарить надо примерно 5 минут, помешивая периодически, пока овощи не станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №6

Вскипяти 3 л воды. Посоли. Прочитай инструкцию на упаковке спагетти, чтобы знать, сколько времени потребуется на их варку. Отмерь нужное количество и начинай варить.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №7

Добавь ветчину. Если ты используешь бекон, его надо жарить, пока он не сделается коричневым и хрустящим.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №8

Простую ветчину достаточно просто хорошо разогреть.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №9

Откинь готовые спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода и не забудь выключить плиту.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №10

Спагетти сложи обратно в кастрюлю. Добавь туда же сливочное масло и тщательно перемешай, чтобы оно полностью растопилось.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №11

В отдельную миску вбей яйца.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №12

Смешай яйца, сливки, щепотку черного перца и большую часть сыра. Взбей смесь венчиком или вилкой до консистенции густого крема.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №13

Добавь в спагетти обжаренную ветчину, лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №14

Потом влей сырную смесь и быстро перемешай вилкой, так чтобы все спагетти были в соусе.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №15

Спагетти под соусом карбонар готовы.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №16

Петрушку вымой и мелко нарежь.

Фото приготовления рецепта: Спагетти под соусом карбонар - шаг №17

Разложи спагетти по 4 порционным тарелкам. Посыпь свежей петрушкой и оставшимся сыром и немедленно подавай к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти под соусом карбонар. Как приготовить Спагетти под соусом карбонар?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаПастаПаста карбонараСпагеттиСпагетти карбонара Спагетти с сыром

Блюда из макаронМакароны с мясом Блюда из сыра

Тема › Сокровища наций

9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)