Варить пшеничные зерна в 3 чашках бульона на слабом огне 20 мин. В это время промыть капусту и морковь, очистить. Очистить лук. Все овощи нарезать тонкими полосками. На сковороде разогреть 1 ст. ложку топленого масла на среднем огне, обжарить в нем овощи до золотистого цвета. Добавить сахар, дать ему расплавиться и слегка потемнеть, влить уксус и 200 мл бульона. Растолочь в ступке тмин, кориандр и чили, приправить солью и перцем. Все смешать с пшеничными зернами, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин. На сковороде разогреть топленое масло, поджарить в нем яичницу-глазунью из 4 яиц. Выложить на капусту с пшеницей, посыпать петрушкой.
Продукты (на 4 порции)
рис
1.5
чашки
бульон овощной 200 мл и
3
чашки
капуста (600 г)
0.5
кочана
морковь
4
шт.
яйца
4
шт.
лук репчатый
2
шт.
масло топлёное
2
ст. ложки
сахар
2
ст. ложки
уксус яблочный
4
ст. ложки
тмин семена
0.5
ст. ложки
кориандр молотый семена
0.5
ст. ложки
чили сушеные стручки
3
шт.
зелень петрушки нарубленная
2
ст. ложки
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Яичница с рисом, чили и капустой. Как приготовить Яичница с рисом, чили и капустой?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
