рецепт с фото пошаговый

Вареники с фасолью

Фото к рецепту: Вареники с фасолью
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   18.04.24

Консервированная фасоль в сочетании с обжаренным луком - отличная начинка для вкусных вареников. Вареники с фасолью получаются нежными и питательными. К тому же, такая начинка быстро готовится.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 300 г (+ мука для работы с тестом)
Яйцо - 1 шт.
Вода - 120 мл
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 10 мл (2 ч. ложки)
*
Для начинки:
Фасоль консервированная в томатном соусе - 300 г (вес без соуса)
Лук репчатый - 200 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Масло сливочное (для подачи) - 40 г (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу

Пошаговый фото рецептВареники с фасолью
Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №2

В миску высыпаем муку, добавляем соль и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №3

Вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №4

Начинаем замешивать тесто. Как только тесто начнет собираться в ком, добавляем 2 ч. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №5

Замешиваем однородное тесто (оно получается средней плотности). Накрываем тесто пленкой и оставляем на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №6

С фасоли сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №7

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук примерно 7-8 минут, до мягкости и золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №9

К фасоли добавляем обжаренный лук, смесь перцев и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №10

Можно измельчить все погружным блендером, но лучше, чтобы фасоль не была полностью однородной, а оставались небольшие кусочки. Поэтому разминаем фасоль с луком толкушкой для картофеля.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №11

Еще раз пробуем на соль - если нужно, досаливаем начинку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №12

Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность и еще раз обминаем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №13

Раскатываем тесто в тонкий пласт (можно предварительно для удобства разделить тесто на 2 части). Толщина пласта - около 2 мм.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №14

Круглой формочкой или стаканом вырезаем кружки. У меня диаметр формочки - 7 см.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №15

На каждый кружок теста выкладываем примерно по 1 ч. ложке начинки.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №16

Защипываем края и формируем вареники.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №17

Все вареники выкладываем на присыпанную мукой поверхность.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №18

В большой кастрюле доводим до кипения воду, солим. Выкладываем сформированные вареники в кипящую воду и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №19

Готовые вареники вынимаем с помощью шумовки и выкладываем в миску со сливочным маслом, чтобы они не слипались.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №20

Раскладываем вареники по тарелкам и по желанию посыпаем смесью перцев.

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №21

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Вареники с фасолью - шаг №22

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с фасолью. Как приготовить Вареники с фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаВареникиТестоТесто для вареников
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе
4 спасибо 803 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)