рецепт с фото пошаговый

Оладьи с брынзой и шпинатом

Фото к рецепту: Оладьи с брынзой и шпинатом
 8 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Alenkiy   17.04.24

Оладьи с брынзой и шпинатом − интересное и полезное блюдо турецкой кухни. Готовятся очень просто. Оладьи получаются мягкими, но хорошо держат форму при разрезании. Шпинат добавляет сочность и яркий цвет, а брынза − лёгкий солоноватый вкус.

Продукты (на 8 порций)
Шпинат - 200 г
Брынза - 100 г
Лук репчатый - 90 г
Мука - 50 г (примерно 3 ст. ложки)
Яйцо - 1 шт.
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептОладьи с брынзой и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Шпинат лучше использовать свежий, не замороженный. Брынзу можно заменить любым рассольным сыром - адыгейским, фета.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №2

Шпинат помойте и обсушите. Жёсткие стебли отрежьте, листья нарежьте неширокими полосками. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №3

Разогрейте в сковороде половину растительного масла (2 ст. ложки), выложите туда лук и обжарьте до прозрачности, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №4

Нарезанный шпинат добавьте к луку. Обжарьте, помешивая, ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №5

Тем временем брынзу нарежьте мелкими кубиками (или натрите на крупной тёрке).
Зелень петрушки измельчите.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №6

Шпинат сильно уменьшился в объёме, потемнел и стал мягким - снимите сковороду с огня и остудите содержимое.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №7

Остывшую шпинатно-луковую смесь переложите в миску. Вбейте яйцо, добавьте брынзу, петрушку, немного соли (учитывайте солёность брынзы) и перец.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №8

Всыпьте муку. Всё хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №9

В сковороде разогрейте оставшуюся половину растительного масла (2 ст. ложки). Столовой ложкой выложите подготовленную массу в горячее масло, формируя оладьи.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №10

Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №11

Готовые оладьи с брынзой и шпинатом выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя всё лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №12

К столу такие оладушки лучше всего подавать со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

Фото приготовления рецепта: Оладьи с брынзой и шпинатом - шаг №13

Готовятся оладьи быстро, но съедаются ещё быстрее.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи с брынзой и шпинатом. Как приготовить Оладьи с брынзой и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи пышные Турецкая кухня
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из сыра Блюда из шпината
4 спасибо 886 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)