рецепт с фото пошаговый

Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе

Фото к рецепту: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе

Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе, – простое блюдо с намёком на праздничность. Предварительно обжаренная утка долго тушится в ароматном фруктовом соусе, а в конце добавляются целые дольки слив. Контраст вкусов крайне аппетитен.

Продукты
Утиные ножки — 500 г
Лук репчатый — 180 г
Сливы — 400 г
Масло растительное — 30 мл
Базилик сушёный — 0,5 ч. ложки
Сахар — 20 г
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Соль — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептУтиные ножки, томлённые в сливовом соусе
Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №2

Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточки.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №4

В казане или сковороде разогреваем растительное масло (15 мл). Обжариваем утиные ножки 10 минут, до золотистости со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №5

Солим, перчим и вынимаем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №6

Смешиваем в чаше блендера половинки слив, сушёный базилик, перец и соль.
Несколько половинок слив оставляем.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №7

Вливаем немного воды (50 мл), чтобы было удобнее перебивать сливы.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №8

Перебиваем сливы погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №9

В казане разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем лук 4-5 минут, до золотистости. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №10

Выкладываем к луку утиные ножки и тушим 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №11

Вливаем сливовый соус в казанок к утиным ножкам.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №12

Добавляем немного воды, чтобы покрыть птицу.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №13

Тушим на минимальном огне 40 минут, до готовности и мягкости.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №14

Пробуем блюдо и регулируем его вкус.
Оставшиеся сливы нарезаем дольками и выкладываем в соус. Тушим ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №15

Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе. Как приготовить Утиные ножки, томлённые в сливовом соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Ужин
Блюда из слив Блюда из уткиУтка тушеная
2 спасибо 475 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)