Салат из свёклы с апельсином и грушей

Подготавливаем продукты.
Если хотите придать блюду лёгкую кислинку, в заправку можно добавить лимонный сок.
Также в состав салата отлично впишется фета.

Свёклу отвариваем примерно 40 минут, до мягкости. Вареную свёклу достаём из отвара и остужаем.

Апельсин очищаем от кожуры, разбираем на дольки, удаляем белые плёнки. Нарезаем дольки апельсина средними кусочками.

Грушу разрезаем, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем грушу небольшими кубиками.

Вареную свёклу очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Грецкие орехи подсушиваем 2-3 минуты на сухой сковороде.

Рубим орехи в крошку.

Для заправки в пиале соединяем оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус и соль. Перемешиваем заправку.

В салатник выкладываем микс зелени, при необходимости рвём руками. Добавляем апельсин, грушу и свёклу.

Вливаем подготовленную заправку.

Перемешиваем салат с заправкой.

Выкладываем салат в тарелку, посыпаем измельчёнными грецкими орехами и подаём к столу.

Приятного аппетита!