видео рецепт с фото пошаговый

Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки)

Фото к рецепту: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки)
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 ДЕСЕРТация   12.07.23

Торт без духовки? Легко! Сметанный торт с песочной крошкой готовится без выпечки и обладает интересной текстурой. Нежный сметанный слой с вкраплениями грецких орехов и кусочков шоколада прекрасно сочетается с хрустящей крошкой из песочного теста, приготовленной на сковороде.

Продукты
Сметана жирностью 20 % - 500 г
Сахар - 70 г
Ванильный сахар - 10 г
Желатин - 10 г
Орехи грецкие - 100 г
Шоколад чёрный - 100 г
*
Для шоколадной крошки:
Мука - 130 г
Масло сливочное - 70 г
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки

Видео рецептСметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки)
Пошаговый фото рецептСметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки)
Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №1

Подготавливаем продукты. Сливочное масло предварительно отправляем в морозилку минут на 20.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №2

Просеиваем в миску муку. В неё добавляем какао-порошок, сахар.
Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №3

Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем к сухим ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №4

Руками перетираем смесь в крошку.
Если зажать немного крошки в руке, она должна держать форму. Если не держит, можно добавить немного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №5

Разогреваем сухую сковороду. Обжариваем крошку, постоянно помешивая, примерно 8-10 минут. Обжаренной крошке даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №6

Желатин в небольшой ёмкости заливаем 50 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №7

Грецкие орехи рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №8

Шоколад мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №9

В миску отправляем сметану, сахар, ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №10

Взбиваем миксером до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №11

Набухший желатин растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд. Вливаем растопленный желатин в сметанную массу.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №12

Взбиваем сметанную массу с желатином.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №13

Добавляем измельчённый шоколад и грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №14

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №15

На тарелку устанавливаем формовочное кольцо размером 18-20 см. Выкладываем половину шоколадной песочной крошки, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №16

На песочную крошку выкладываем сметанную массу с шоколадом и орехами, слегка утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №17

Сверху выкладываем оставшуюся песочную крошку, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №18

Отправляем торт в холодильник минимум на 2 часа.
Затем достаём из холодильника и аккуратно снимаем кольцо.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №19

Разрезаем торт на кусочки и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки) - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки). Как приготовить Сметанный торт с песочной крошкой, орехами и шоколадом (без выпечки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт ТортыТорт без выпечки Торт сметанный
День влюбленных День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
Рецепты для начинающих
17 спасибо 35569 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(300)