Песочные рулетики с джемом

Подготавливаем продукты.

В глубокую миску просеиваем муку и разрыхлитель (немного муки оставляем для подпыла рабочей поверхности). Добавляем сахар, перемешиваем.

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и отправляем в миску с сухой смесью. При желании масло можно не нарезать, а натереть на крупной тёрке.

Сперва перемешиваем смесь ложкой, а затем перетираем руками.

Добавляем сметану.

Замешиваем тесто, подкатываем в шар.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Рабочую поверхность подпыляем мукой. Выкладываем тесто и делим его на 4 части.

Каждую часть теста раскатываем в небольшой круг.

Наносим часть джема, немного не доходя до края.

Сворачиваем рулетик.

Таким образом сворачиваем четыре рулетика. Неровные края подравниваем ножом.

Противень застилаем пергаментом. Каждый рулетик разрезаем пополам и выкладываем на противень.

Отправляем рулетики выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 20 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

Готовым рулетикам даём немного остыть.

Перекладываем рулетики на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Приятного аппетита!