Аппетитное, лёгкое и при этом питательное первое блюдо. Молодые кабачки делают суп нежнее, рис заменяет привычный картофель и добавляет сытности, а сливки и паприка – аромат и приятное послевкусие.
Продукты
Цукини - 750 г (2 шт.)
Рис длиннозёрный - 45 г (3 ст. ложки)
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Морковь - 140 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливки - 100 мл
Масло растительное - 30 мл (1-2 ст. ложки)
Лавровый лист - 1 шт.
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка
Вода - 1 л
Пошаговый фото рецептСуп c цукини, рисом и сливками
Подготовить необходимые продукты.
Морковь, чеснок и лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и чесноком и обжарить до прозрачности лука, 3-5 минут.
Цукини очистить, нарезать небольшими кубиками.
Добавить цукини в сковороду к овощам.
Обжарить ещё 3-4 минуты.
Обжаренные овощи переложить в кастрюлю и залить водой.
Добавить лавровый лист, паприку, соль и чёрный молотый перец. Довести до кипения.
Рис промыть и добавить в кастрюлю. Варить до готовности риса, 10-15 минут.
Влить сливки, прогреть 1-2 минуты и выключить огонь.
Зелень мелко нарезать, добавить суп и перемешать. Дать минут 5 настояться.
Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп c цукини, рисом и сливками. Как приготовить Суп c цукини, рисом и сливками?
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Гречневый супчик на скорую руку 
Суп Геркулес 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Цуккини с укропом