рецепт с фото пошаговый

Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке)

Фото к рецепту: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке)
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   09.02.23

Оригинальная выпечка из готового слоёного теста и яблок, или Кронаты (круассан + пончик (донат)). Пончики с яблоками приготовить вовсе несложно, выпекаются они всего 20 минут, а получаются вкусными, слоёными, нежными и не такими калорийными, как обжаренные в масле. Мягкое дрожжевое тесто, хрустящая корочка и ароматная начинка из яблок — отличное лакомство, от которого точно никто не откажется!

Продукты (на 3 порции)
Тесто слоёное (дрожжевое) - 900 г
Яблоки (небольшие) - 400 г (5 шт.)
Сахарная пудра - 10 г
Желток яичный - 1 шт.
Молоко (или вода) - 1 ч. ложка
Масло растительное (для подготовки противня) - 10 мл

Пошаговый фото рецептПончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Слоёное тесто у меня дрожжевое, 4 листа. Если тесто замороженное, его необходимо разморозить.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №2

Яблоки очищаем и нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Диаметр кружочков у меня получился 5-5,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №3

Из каждого кружочка яблока удаляем серединку. Для этой цели я использовала часть насадки от кондитерского мешка диаметром 2,5 см. (Можно сперва удалить сердцевину целого яблока специальным ножом, а уже затем нарезать яблоко кольцами.)

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №4

Пласт теста раскладываем на рабочей поверхности. Выкладываем на тесто колечки яблок, располагая в шахматном порядке и на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №5

Сверху накрываем вторым пластом теста.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №6

Слегка скрепляем пласты теста по периметру (слишком тщательно соединять необязательно). Осторожно придавливаем тесто руками сверху, чтобы стали видны контуры яблок.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №7

Любой удобной формой или стаканом (у меня стакан диаметром 6 см) вырезаем заготовки так, чтобы яблочные колечки оказались между двух кружочков теста.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №8

Вот такие на данном этапе получаются заготовки пончиков. Всего из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 штук.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №9

Затем формочкой, которой извлекали серединку яблок (того же диаметра), вырезаем серединку пончика.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №10

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Аккуратно выкладываем подготовленные заготовки пончиков на расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №11

В небольшой ёмкости смешиваем желток с 1 ч. ложкой молока или воды. Смазываем поверхность заготовок яичной смесью.
Отправляем противень в разогретую духовку, выпекаем пончики при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №12

Пончики из слоёного теста с яблоками готовы.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №13

Посыпаем пончики сахарной пудрой, перекладываем на блюдо и подаём.

Фото приготовления рецепта: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке) - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке). Как приготовить Пончики из слоёного дрожжевого теста с яблоками (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с яблоками Пончики Слойки Рецепты сладостей
В духовке
Завтрак

Блюда из яблокЯблоки в тесте Яблоки запеченные
9 спасибо 7920 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)