видео рецепт с фото пошаговый

Тыквенно-картофельные котлеты с манкой

Фото к рецепту: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 Yuliya-s   18.11.22

Тыква, картофель и лук натираются на тёрке, недолго тушатся, а затем перемешиваются с манной крупой. Обжариваются тыквенно-картофельные котлеты несколько минут. Овощные котлеты готовятся без яиц, поэтому отлично подойдут и для постного меню.

Продукты (на 4 порции)
Тыква (очищенная) - 500 г
Картофель - 270 г
Лук репчатый - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Крупа манная - 130 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное рафинированное - 60 мл

Видео рецептТыквенно-картофельные котлеты с манкой
Пошаговый фото рецептТыквенно-картофельные котлеты с манкой
Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №2

Очищенную тыкву натираем на средней тёрке в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №3

Лук очищаем и также натираем на средней тёрке. Добавляем лук к тыкве.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №4

Картофель очищаем, натираем на средней тёрке и отправляем в миску с тыквой и луком.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №5

В глубокой сковороде разогреваем половину от общего объёма растительного масла (30 мл), выкладываем натёртые овощи. Если овощи не слишком сочные, можно добавить 1-2 ст. ложки воды. Готовим овощную массу на небольшом огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №6

Затем всыпаем в сковороду с овощами манную крупу.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №7

Перемешиваем и сразу выключаем огонь. Даём овощной массе остыть.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №8

Петрушку измельчаем, добавляем в сковороду. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №9

Перемешиваем овощной фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №10

В чистой сковороде разогреваем немного растительного масла (15 мл). Влажными руками формируем небольшие круглые котлеты и выкладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №11

Обжариваем котлеты на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
По мере необходимости добавляем растительное масло.
Готовые тыквенные котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №12

Тыквенные котлеты перекладываем на тарелку и подаём горячими, с любимым соусом (у меня сметана с зеленью).

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенно-картофельные котлеты с манкой. Как приготовить Тыквенно-картофельные котлеты с манкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыОвощные котлеты
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи из тыквы
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из тыквы
65 спасибо 40422 3 0
Алтыншаш Понедельник, 08 Апреля 2024 г. 13:30 #

Рассыпалась вся

   
цитировать
Татьяна Четверг, 31 Октября 2024 г. 16:28 #

Манки добавила 100 г, ничего не развалилось. По вкусу эти котлеты такие же, как и тушеная масса в сковороде, так как обжарка символическая.За рецепт спасибо, но второй раз делать не стала бы.

   
цитировать
Алёна Среда, 05 Февраля 2025 г. 21:27 #

Вкус приятный, они очень нежные получаются, как пюрешка между двух тонких корочек после обжарки) Может, стоило добавить таки яйцо для крепости 🤔

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)