Оладьи из лука готовятся по принципу драников. Натёртый лук смешивается с тестом из яйца и муки, а затем нежные лепёшечки обжариваются на сковороде до золотистости. Благодаря термической обработке оладьи приобретают деликатный луковый вкус без горечи. Просто и бюджетно!
Продукты
Лук репчатый — 130 г (1 шт.)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 90 г (1 ст. ложка)
Уксус — 1 ч. ложка
Сода — 0,5 ч. ложки
Соль — 1-2 щепотки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 90 мл
*
Для соуса (по желанию):
Сметана — 2 ст. ложки
Укроп свежий — по вкусу
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептЛуковые оладьи
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук очищаем и натираем на крупной тёрке.
Лук солим и перчим. Соду гасим уксусом, добавляем к луковой мякоти, перемешиваем. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре. Таким образом мы избавляемся от лишней горечи лука.
Для теста разбиваем в миску яйцо и всыпаем муку.
Тщательно перемешиваем муку с яйцом, чтобы не было комочков.
Соединяем тесто с луком и вымешиваем до однородности.
Получилось жидковатое тесто для оладий.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем столовой ложкой луковое тесто. Жарим луковые оладьи с одной стороны 3-4 минуты, до золотистости.
Переворачиваем луковые оладьи на другую сторону и жарим ещё 2-3 минуты.
Выкладываем готовые луковые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Таким же образом жарим все оладьи.
Для соуса измельчаем зелень укропа и добавляем к сметане, всыпаем паприку.
Перемешиваем соус до однородности.
Луковые оладьи подаём с нежным соусом и наслаждаемся простой и вкусной едой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Луковые оладьи. Как приготовить Луковые оладьи?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Классические картофельные драники 
Луковый пирог 
Сырно-луковый пирог 
Французский луковый пирог 
Луковый пирог с плавленым сыром 
Быстрый заливной пирог на кефире,... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 