рецепт с фото пошаговый

Сметанный кекс с абрикосами

Фото к рецепту: Сметанный кекс с абрикосами
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   30.06.22

Кекс на сметане с кусочками абрикосов порадует пышной пористой текстурой и ярким срезом. Кекс получается влажным, ароматным и очень вкусным. Нежное рыхлое тесто идеально дополнено сочными абрикосами. Такая выпечка обязательно украсит любое чаепитие.

Продукты (на 6 порций)
Сметана 20-25 % – 100 г
Масло сливочное (размягчённое) – 60 г + для смазывания формы
Яйца – 3 шт.
Сахар – 180 г
Мука – 230 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель – 10 г
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Абрикосы – 350 г
Сахарная пудра – для украшения (по желанию)

Пошаговый фото рецептСметанный кекс с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №1

Подготавливаем продукты – все они должны быть комнатной температуры.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №2

В миске соединяем яйца, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №3

Взбиваем 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №4

Добавляем сливочное масло и сметану, взбиваем ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №5

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к жидким ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №6

Взбиваем. Тесто получается достаточно густое.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №7

Абрикосы вымываем, очищаем от косточек и некрупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №8

Форму для выпечки щедро смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №9

Абрикосы добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №10

Заполняем форму тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность кекса проверяется на прокол шпажкой – она должна выйти из теста сухой.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №11

Испечённый кекс вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №12

Затем достаем выпечку из формы и полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №13

Сметанный кекс с абрикосами готов. Я украсила его, посыпав сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Сметанный кекс с абрикосами - шаг №14

Приятного чаепития и яркого лета!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сметанный кекс с абрикосами. Как приготовить Сметанный кекс с абрикосами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из абрикосов Лучшие рецепты выпечки
24 спасибо 9828 1 0
Анна Пятница, 12 Января 2024 г. 12:59 #

Кекс получился вкусным, хотя нарушила все ваши условия - в 22.00 час. решила, что хочу испечь кекс, поэтому: сметана 15 %, продукты холодные, вместо абрикосов (сейчас январь) добавила грецких орехов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)