рецепт с фото пошаговый

Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях

Фото к рецепту: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях
 40 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   05.05.22

Этот рецепт разрушает стереотипы о скучной еде в период поста. Постные морковные котлеты впечатляют своим ярким и насыщенным вкусом. Такой вкус морковным котлетам придают грецкие орехи, пряности, чеснок и зелёный лук. Котлеты получаются очень ароматными и нежными, они лёгкие, но и довольно сытные. А если морковные котлеты приготовить не для постного стола, идеально дополнить их сметаной.

Продукты
Морковь - 700 г (вес в очищенном виде - 580 г)
Крупа манная - 80 г
Орехи грецкие - 55 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук зелёный - 30 г
Карри - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст. ложки (30 мл)
Сухари панировочные - 35 г

Пошаговый фото рецептПостные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях
Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №2

Морковь очищаем, вымываем и выкладываем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №3

Заливаем морковь водой.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №4

Отвариваем морковь до готовности (20-30 минут, зависит от размера моркови).

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №5

С готовой моркови сливаем жидкость.
Морковь остужаем и измельчаем блендером или натираем на самой мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №6

Орехи измельчаем в блендере до средней крошки.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №7

В миску с морковью добавляем манку, орехи, соль, черный молотый перец, паприку и карри.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №8

Зелёный лук мелко шинкуем и добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №9

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и также добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №11

Оставляем смесь при комнатной температуре на 40-60 минут, для набухания манки.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №12

Из получившейся массы формируем котлеты.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №13

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №14

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и выкладываем туда котлеты. Обжариваем котлеты на среднем огне примерно 3-4 минуты, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №15

Затем переворачиваем котлеты на другую сторону, накрываем сковороду крышкой и делаем огонь чуть ниже среднего. Обжариваем котлеты ещё 3-4 минуты, до подрумянивания.
Так обжариваем все котлеты, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №16

Постные морковные котлеты в панировочных сухарях готовы к подаче.

Фото приготовления рецепта: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях. Как приготовить Постные морковные котлеты с орехами, в панировочных сухарях?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из моркови
Морковные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из моркови
3 спасибо 1020 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)