рецепт с фото пошаговый

Крупник с перловкой

Фото к рецепту: Крупник с перловкой
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 15 мин)
 КомуДобавки   27.04.22

Крупник - простой суп из самых обычных для первых блюд продуктов и с добавлением крупы для дополнительной густоты и сытности. По этому рецепту суп с курицей, овощами и перловой крупой готовится без предварительного обжаривания лука и моркови.

Продукты (на 4 порции)
Куриный окорочок - 400 г
Крупа перловая - 50 г
Картофель - 250 г
Морковь - 80 г
Лук зелёный (с белой частью) - 40 г
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 2,2 л
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКрупник с перловкой
Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №2

Куриный окорочок промываем и заливаем в кастрюле 2,2 л воды. Ставим кастрюлю на нагрев. После закипания снимаем пенку и варим бульон 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №3

Спустя 20 минут варки бульона перловку промываем и заливаем в сотейнике 700 мл бульона. Варим перловку до готовности, примерно 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №4

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №5

Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №6

Зелёный лук мелко нарезаем вместе с белыми стеблями.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №7

Из бульона достаём окорочок.
Выкладываем в кастрюлю картофель, морковь и лук. Туда же отправляем чёрный перец горошком и всыпаем соль. Варим 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №8

Снимаем куриное мясо с кости и нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №9

Выкладываем куриное мясо в суп. Добавляем лавровый лист и перловую крупу (вместе с бульоном или без - зависит от желаемой густоты супа).
Варим крупник 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №10

Разливаем крупник с перловкой по тарелкам, украшаем свежей зеленью, приправляем чёрным молотым перецем и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Крупник с перловкой - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крупник с перловкой. Как приготовить Крупник с перловкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из моркови
2 спасибо 892 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)