видео рецепт с фото пошаговый

Капкейки "Красный бархат"

Фото к рецепту: Капкейки "Красный бархат"
 12 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 klara_cake   21.02.22

Капкейки "Красный бархат". В приготовлении очень лёгкие, а на вкус невероятно мягкие и нежные. Крем для капкейков сделаем "крем-чиз на масле".

Продукты (на 12 порций)
Для капкейков:
Кефир - 150 г
Масло подсолнечное - 90 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Какао - 10 г
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 2 г
Сода - 3 г
*
Для крема:
Сыр творожный - 360 г
Масло сливочное - 120 г
Сахарная пудра - 120 г

Видео рецептКапкейки "Красный бархат"
Пошаговый фото рецептКапкейки "Красный бархат"
Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №1

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому подготавливаем их заранее.
Начинаем с окрашивания кефира. Нам нужно добиться ярко-красного цвета.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №2

Смешиваем сахар, муку, какао, разрыхлитель и соду. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №3

Добавляем к сухим ингредиентам яйца и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №4

Вливаем кефир и перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №5

Раскладываем тесто по формочкам (12 штук). Заполняем формы наполовину или чуть-чуть больше половины.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №6

Отправляем выпекаться капкейки в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №7

Крем для капкейков мне нравится из творожного сыра и масла. Для приготовления крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем около минутки с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №8

Добавляем творожный сыр и перемешиваем до однородности на маленькой скорости миксера.
Часть готового крема окрашиваем в розовый цвет.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №9

Для красивых шапочек нам понадобится насадка "Большая закрытая звезда 7 лучей".
В кондитерский мешок с одного края накладываем розовый крем, с другого края - белый.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №10

Отсаживаем кремовые шапочки на капкейки.

Фото приготовления рецепта: Капкейки "Красный бархат" - шаг №11

Украшаем капкейки "Красный бархат" на свой вкус: ягодами, шоколадом, посыпкой, печеньем и т.д.
Наслаждаемся вкусными и красивыми капкейками!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капкейки "Красный бархат". Как приготовить Капкейки "Красный бархат"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКапкейки Кекс на кефире Кекс шоколадный
КремыКрем масляный Крем творожный
8 Марта
День рождения На праздничный стол
Блюда из кефира Блюда из сыраСыр творожный
15 спасибо 18629 4 0
Ольга Вторник, 22 Марта 2022 г. 15:40 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Лидия Среда, 20 Июля 2022 г. 20:45 #

А какой сыр для крема?

   
цитировать
Клара Пятница, 29 Июля 2022 г. 19:26 #

Лидия
А какой сыр для крема?
Здравствуйте. Можно использовать любой творожный сыр: Хохланд, Виолетт, Экомилк. Главное, чтобы сыр был творожный, а не сливочный

   
цитировать
Алина Четверг, 04 Августа 2022 г. 12:12 #

Очень вкусно!!!!!!!!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)