рецепт с фото пошаговый

Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой

Фото к рецепту: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой
 2 порции
 1 час 35 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   28.12.21

Лёгкий и полезный салат из варёной свёклы с пикантной заправкой на основе апельсинового сока, бальзамического уксуса, растительного масла, зелени и чеснока идеально подойдёт для диетического, постного и вегетарианского меню. Салат яркий, очень ароматный и сочный. Если отварить свёклу заранее, приготовление такой витаминной бомбы займёт у вас считанные минуты.

Продукты (на 2 порции)
Свёкла - 380 г (1 шт. крупная)
Апельсин - 100 г (0,5 шт.)
Зелень свежая (петрушка и укроп) - 10 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Уксус бальзамический - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой
Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №2

Свёклу тщательно вымойте от загрязнений, кожуру не срезайте. Залейте свёклу в кастрюле холодной водой и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь и варите свёклу до мягкости, примерно 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №3

Сваренную свёклу извлеките из отвара и оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №4

Остывшую свёклу очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №5

Нарежьте свёклу маленькими аккуратными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №6

Переложите свёклу в миску.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №7

Для заправки из половинки апельсина выжмите сок. У меня получилось 40 мл апельсинового сока.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №8

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень мелко нарежьте.
К апельсиновому соку добавьте зелень, чеснок, растительное масло и бальзамический уксус. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №9

Заправку как следует перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №10

Апельсиновой заправкой полейте свекольную нарезку.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №11

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №12

После заправки обязательно дайте салату охладиться в холодильнике 30 минут - кубики свёклы успеют слегка промариноваться и впитать в себя нотки цитруса, чеснока и бальзамика. Затем переложите салат в салатник и по желанию посыпьте сверху зеленью.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №13

Подавайте салат из варёной свёклы с апельсиновой заправкой к столу в качестве закуски или оригинального гарнира к мясу или рыбе.

Фото приготовления рецепта: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой. Как приготовить Свекольный салат с зеленью и апельсиновой заправкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из свеклыСвекла вареная

Тема › Здоровое питание

9 спасибо 7158 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)