видео рецепт с фото пошаговый

Лимонные капкейки с сырным кремом

Фото к рецепту: Лимонные капкейки с сырным кремом
 12 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 HomeRecipes   29.12.21

Капкейки с лимоном получаются с волшебным вкусом, очень нежные, воздушные, в меру сладкие, с цитрусовым ароматом, а сверху - шапочка из нежного сырного крема. А готовить такие кексы очень легко и просто!

Продукты (на 12 порций)
Для кексов:
Мука - 320 г (2 стакана объёмом 250 мл)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200 г
Сахар - 250 г
Лимон (сок и цедра) - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для крема:
Масло сливочное 82,5% (комнатной температуры) - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Сыр творожный сливочный (охлажденный) - 300 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Видео рецептЛимонные капкейки с сырным кремом
Пошаговый фото рецептЛимонные капкейки с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №1

Чтобы капкейки получились воздушными, все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры!
Разогреть духовку до 180 °С.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №2

В другой миске миксером взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром до пышной, кремообразной массы. Добавить яйца по одному. Хорошо все смешать.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №3

Затем добавить сметану, сок и цедру лимона. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №4

Постепенно добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №5

В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 3/4.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №6

Готовность можно проверить зубочисткой.
Переложить кексы на решётку и дать им полностью остыть.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 кексов.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №7

Приготовить крем. В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавить охлажденный творожный сыр и взбить до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Лимонные капкейки с сырным кремом - шаг №8

Готовый крем поместить в кондитерский мешок (я использую насадку "открытая звезда") и отсадить на кексы.
По желанию капкейки можно украсить лимоном и листьями мяты.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонные капкейки с сырным кремом. Как приготовить Лимонные капкейки с сырным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКапкейки
КремыКрем масляный
На праздничный стол
Блюда из лимонов Блюда из сыраСыр сливочный Сыр творожный Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 27776 6 0
Дарья Среда, 13 Сентября 2023 г. 12:02 #

Очень нравятся ваши рецепты, этот не стал исключением, кексы получились очень вкусные, воздушные, мягчайшие, у меня ещё таких не было ) Успела сфотографировать только 4, уж очень быстро разлетелись

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 13 Сентября 2023 г. 19:59 #

Дарья
Очень нравятся ваши рецепты, этот не стал исключением, кексы получились очень вкусные, воздушные, мягчайшие, у меня ещё таких не было ) Успела сфотографировать только 4, уж очень быстро разлетелись

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!:)

   
цитировать
Мария Суббота, 03 Февраля 2024 г. 00:56 #

Хороший рецепт, кексы получились с первого раза. Добавила начинку варёную сгущенку. Очень вкусно. спасибо

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 04 Февраля 2024 г. 10:30 #

Мария
Хороший рецепт, кексы получились с первого раза. Добавила начинку варёную сгущенку. Очень вкусно. спасибо

Спасибо за прекрасное фото и поделились своим отзывом о рецепте!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 11 Февраля 2024 г. 13:05 #

100гр сливочного масла не может взбить в пышную пену 250 гр сахара..

После введения яиц куда ни шло. Тогда формулировки в рецепте не корректные

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 19:50 #

Юлия
100гр сливочного масла не может взбить в пышную пену 250 гр сахара..После введения яиц куда ни шло. Тогда формулировки в рецепте не корректные

Взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром до пышной, кремообразной массы, в пену взбивать не нужно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru