рецепт с фото пошаговый

Жареная рыба в картофельной "шубке"

Фото к рецепту: Жареная рыба в картофельной "шубке"
 2 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   22.11.21

Удивительно простой и лёгкий рецепт жареной рыбы - в картофельной "шубке". Тёртый картофель смешиваем со сметаной, яйцами и мукой и жарим драники, но с рыбным филе внутри. Сочная рыба и хрустящая румяная корочка - аппетитно, вкусно и сытно.

Продукты (на 2 порции)
Филе пангасиуса - 350 г
Картофель - 300 г
Сметана - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1-2 ст. ложки (в тесто)
Мука - 5-6 ст. ложки (для панировки рыбы)
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареная рыба в картофельной "шубке"
Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №1

Подготовить все продукты по списку. Филе рыбы заранее разморозить, затем промокнуть кухонными бумажными полотенцами.
Для приготовления можно использовать филе любой белой малокостистой рыбы.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №2

Очищенный картофель промыть и натереть на мелкой тёрке. Затем отжать жидкость.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №3

Добавить к картофелю сметану, соль и чёрный молотый перец. Вбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №4

Перемешать, добавить 1-2 ст. ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №5

Ещё раз перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №6

Нарезать рыбу небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №7

В миску всыпать муку и обвалять в ней все кусочки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №8

В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать в сковороду по 1 ст. ложке приготовленной картофельной массы, формируя подобие оладий. Сверху уложить по одному кусочку рыбы.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №9

Поверх рыбы выложить ещё немного картофельного теста, закрывая рыбу.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №10

Жарить драники с рыбой на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Затем переложить рыбу в картофельной "шубке" на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №11

Жареная рыба в картофельной шубке готова.
Переложить рыбу на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареная рыба в картофельной "шубке" - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная рыба в картофельной "шубке". Как приготовить Жареная рыба в картофельной "шубке"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в кляре Рыба жареная
Рецепты изделий из тестаДраники
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из пангасиуса
3 спасибо 509 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)