рецепт с фото пошаговый

Свекольный суп-пюре с яблоком

Фото к рецепту: Свекольный суп-пюре с яблоком
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   22.09.21

Готовим суп-пюре из свёклы, картофеля и яблока - оригинальный и очень яркий суп. Свёкла предварительно запекается, так её вкус становится более выразительным, благодаря этому суп получается ярким и насыщенным. Добавление яблока придаёт супу небольшую кислинку.

Продукты (на 2 порции)
Свёкла - 200-250 г
Картофель - 150 г
Яблоки - 120 г
Лук репчатый красный - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Вода - 700 мл
Сметана для подачи - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвекольный суп-пюре с яблоком
Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №2

Свеклу вымыть и обсушить. Обернуть свёклу фольгой и запекать при 200 градусах 45-50 минут. Затем немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №3

Лук очистить, промыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №4

Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №5

Яблоко промыть и обсушить. Освободить от семенной коробочки и нарезать небольшими кубиками (примерно как картофель).

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №6

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить лук. Обжарить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №7

Добавить к луку картофель и яблоки.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №8

Влить в кастрюлю воду (700 мл), довести до кипения. Варить суп 15 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №9

Спустя время очистить готовую печёную свеклу и произвольно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №10

Добавить свёклу в суп и варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №11

Спустя время слить из кастрюли немного отвара в миску. Пюрировать суп погружным блендером. Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Густоту супа можно регулировать по своим предпочтениям, добавив немного отвара.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп-пюре с яблоком - шаг №12

Свекольный суп-пюре с яблоком готов. Суп разложить порционно и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольный суп-пюре с яблоком. Как приготовить Свекольный суп-пюре с яблоком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре овощной
Обед
Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из яблок
4 спасибо 638 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)